A Boston krémes pite egy klasszikus desszert, amely soha nem megy ki a divatból, különösen, ha kreatívan frissítjük. A Boston Cream Pite receptjének újrafeltalálása cupcakes, martini vagy sütemény készítésére egy teljesen új elemet adhat a hagyományos és ízletes desszerthez. Íme néhány innovatív Boston krémes pite ihlette recept.
Boston krémes pite receptek
Boston Cream Pie Cupcakes
12 adagot készít
Hozzávalók:
1-3/4 csésze plusz 2 evőkanál tej, elosztva
2 evőkanál kukoricakeményítő
9 tojássárgája, szobahőmérsékletű
1/3 csésze plusz 1-1/4 csésze kristálycukor
11 evőkanál sózatlan vaj, lágyítva
1 teáskanál vanília kivonat
1/8 teáskanál plusz 1/2 teáskanál só
2-1/2 csésze liszt
2-1/2 teáskanál sütőpor
1 vaníliarúd felosztva
2/3 csésze nehéz tejszín
8 uncia félédes csokoládé, apróra vágva
Útvonal:
1. A töltelékhez 1/4 csésze tejet kukoricakeményítővel simára keverünk. Belekeverünk 3 tojássárgáját. Öntsön 3/4 csésze tejet egy kis lábasba, és keverje hozzá 1/3 csésze cukrot. Forraljuk fel a keveréket, gyakran keverjük.
2. Az edényt levesszük a tűzről, és a keverék felét lassan a tojásos keverékhez öntjük, közben egész idő alatt keverjük. Az egész keveréket visszaöntjük az edénybe, és folyamatosan kevergetve felforraljuk, hogy a tojás ne keveredjen össze.
3. Vedd le az edényt a tűzről, és keverj hozzá 1 evőkanál vajat, vaníliát és 1/8 teáskanál sót. Öntsük a keveréket egy tálba, és hűtsük le, amíg kihűl és sűrű lesz.
4. A sütemények elkészítéséhez melegítse elő a sütőt 350 F-ra. és kibélelünk egy cupcake formát papír béléssel. Egy tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral és az 1/4 teáskanál sóval. Egy másik tálban keverjünk össze 1-1/4 csésze cukrot a vaníliarúd magjaival.
5. 10 evőkanál vajat a vaníliás cukorral habosra keverünk. Keverj hozzá 6 tojássárgáját, egyszerre 2-t, majd fokozatosan keverd hozzá a lisztkeveréket és 3/4 csésze plusz 2 evőkanál tejet.
6. A tészta felét az előkészített tortaformába öntjük. A tészta tetejére kanalazzuk a tölteléket, majd a maradék tésztát a töltelék tetejére öntjük. Süssük a cupcakes-t 25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. A cukormáz elkészítése közben hagyjuk kihűlni.
7. Adjunk hozzá tejszínt egy edénybe, és melegítsük fel. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a csokoládét, amíg el nem olvad és jól össze nem áll. Hagyjuk hűlni néhány percig, majd csorgassuk meg csokoládéval a kihűlt tortákat. Tálalásig hűtsük le.
Boston Cream Pie Martini
1 koktélt készít
Hozzávalók:
1/2 uncia vanília ízű vodka
1/2 uncia étcsokoládé likőr
1/2 uncia ír krém
Tejszínhab
Csokoládéforgács
Útvonal:
1. Keverje össze a vodkát és a csokoládélikőrt egy koktél shakerben jéggel. Jól összerázzuk, és kihűtött martini pohárba töltjük.
2. Öntsük az ír tejszínt a keverékre, és öntsük a tetejére tejszínhabbal és csokoládéreszelékkel.
Boston Cream Pie Cookies
24 sütit készít
Hozzávalók:
1 (1 uncia) csomag vanília puding
1-1/2 csésze tej
4 teáskanál vanília kivonat
1/2 csésze sótlan vaj
1-1/4 csésze kristálycukor
2 tojás
1-3/4 csésze liszt
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
1-1/2 csésze csokireszelék
Útvonal:
1. A dobozon található utasításokat követve készítsen pudingot 1-1/2 csésze tejjel és 2 teáskanál vaníliával. Hagyja hűlni, amíg használatra kész.
2. A vajat a cukorral habosra verjük. Felverjük a tojást és a 2 teáskanál vaníliát.
3. Egy kis tálban keverjük össze a lisztet a szódabikarbónával és a sóval. Fokozatosan keverje a száraz keveréket a nedves keverékhez, amíg jól össze nem áll.
4. A tésztát egy tepsire kanalazzuk, így 48 kis sütit készítünk. Süssük a sütiket 7-10 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Hagyjuk teljesen kihűlni. A csokoládédarabkákat dupla kazán felett simára olvasztjuk.
5. Az összeállításhoz kanalazd a pudingos keveréket a kekszek felére, majd tedd a tetejére a kekszek másik felét, majd csorgasd rá a csokit. Tálalásig hagyjuk megdermedni a csokoládét.
További klasszikus desszert receptek
Csokoládé mousse receptekApró receptek: Réteges desszertek
Egyszerű nyári desszertek Sandra Lee-től
