Március a nemzeti földimogyoró-hónap – a lehetőség, hogy minden mogyorót élvezzen. A közelmúltbeli szalmonellával kapcsolatos rémületre válaszul az Országos Földimogyoró Testület azon dolgozik, hogy visszaszerezze a földimogyoró-termékek iránti bizalmat az egész országban. A földimogyoró, mint sok más dió, jó forrása a telítetlen zsíroknak és fehérjéknek, és számos egyéb tápanyagot is biztosít. Íme néhány recept, amelyek segítenek élvezni a napi mogyorószedést.
Érdekes tények a földimogyoróról.
A földimogyoró valójában nem dió, hanem hüvelyesek, mint a bab és a lencse. Négyféle földimogyorót termesztenek az Egyesült Államokban: Runner, Spanyol, Virginia és Valencia; azonban egyikük sem őshonos. A földimogyoró Dél-Amerikában őshonos. A földimogyoró tele van fehérjével és természetesen koleszterinmentes. A földimogyoró április végén vagy május elején kezd kifejlődni, amikor elültetik, és öt hónapba telik, mire teljes földimogyoró növényré válik. A földimogyoró az egyik legnépszerűbb nassolnivaló Amerikában, átlagos fogyasztása több mint hat kiló földimogyoró és földimogyoróvaj fejenként évente – ami 600 millió font földimogyorónak és 700 millió font mogyoróvajnak felel meg. év! Dr. George Washington Carver a „földimogyoró-ipar atyja”, mert több mint 300 módot dolgozott ki a földimogyoró felhasználására (hmmm ő a zseni a háttérben a mogyoróvajat és a csokoládét összeillesztve?).A földimogyoró ugyanolyan jó ízű az űrben – Allen Sheppard űrhajós földimogyorót hozott a holdi küldetésére. A földimogyoró héjának is sok felhasználási módja van. Kiscica literben, papírban, takarmányban és üzemanyagban találhatók. Két amerikai elnök volt mogyorótermesztő: Thomas Jefferson és Jimmy Carter. Az átlagos földimogyoró-farm 100 hektáros, amiből hárommillió mogyoróvajas szendvics készül. A legtöbb földimogyoró-termék biztonságosan fogyasztható. Meglátogatni a
A Szövetségi Gyógyszer- és Élelmiszerügyi Hivatal (FDA) webhelye hogy megkapja a visszahívott földimogyoró-termékek frissített listáját. Meglátogatni a Országos Földimogyoró Testület honlapja szórakoztatóbb földimogyoró-tényekért, valamint a visszahívással kapcsolatos további információkért.Mogyoró receptek
Parmezán pörkölt földimogyoró
6-8 adagot tesz kiHozzávalók:
2 evőkanál földimogyoró vagy növényi olaj
1 font pörkölt héjas földimogyoró
1 teáskanál fokhagymás só
1 evőkanál friss reszelt parmezán sajtÚtvonal:
1. Melegítse elő a sütőt 350 F fokra. Öntsünk olajat egy tepsibe, és tegyük a tepsit a sütőbe, hogy felforrósítsuk az olajat. Körülbelül 5 perc elteltével vegye ki a serpenyőt a sütőből, és adjon hozzá földimogyorót, keverés közben, hogy minden diót olajjal bevonjon.2. Süssük kb. 5 percig, majd vegyük ki a serpenyőt, szórjuk meg sóval és sajttal, majd jól keverjük meg, hogy bevonja. Tálalás előtt hagyjuk néhány percig hűlni.
Ropogós mézes földimogyorós csirke
A National Peanut Board jóvoltából 4 receptet szolgál felHozzávalók:
1 evőkanál univerzális liszt
1 teáskanál fűszerezett só
1/2 teáskanál fokhagyma por
1/4 teáskanál szárított tárkony
1/4 csésze elkészített mustár
2 evőkanál méz
1 csésze finomra vágott, szárazon pörkölt, sózatlan földimogyoró
4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
2 evőkanál vajÚtvonal:
1. Keverjük össze a lisztet, a sót, a fokhagymaport és a tárkonyt egy nagy, lapos tálban. Külön lapos pitetálban vagy tálban habosítsuk fel a mustárt a mézzel.2. Helyezze a földimogyorót egy harmadik pitetálba vagy tálba. Egy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. A csirkemellet mártsuk lisztes keverékbe, majd mézbe, majd mogyoróba.3. Tegye a serpenyőbe, és süsse oldalanként 4-5 percig, vagy amíg teljesen megpuhul. Édes hoisin mártogatós szósszal tálaljuk.
Csokoládé fahéjas sütemények mogyoróvajas cukormázzal
24 cupcakes receptet készít a Skippy jóvoltábólMuffin:
1 doboz csokitorta keverék
1 csésze majonéz
1 csésze víz
3 tojás
1 teáskanál őrölt fahéj Fagyasztás:
1 kiló cukrászcukor
1/2 csésze vaj, megpuhult
1/2 csésze Skippy krémes mogyoróvaj
1 teáskanál őrölt fahéjÚtvonal:
1. Melegítse elő a sütőt 350 F fokra. és kibélelünk két 12 csészés muffinsütőt cupcake-béléssel.2. A tortakeveréket a majonézzel, a vízzel, a tojással és a fahéjjal habosra keverjük. Muffin formákba öntjük a masszát.3. 20 percig sütjük, vagy amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Vegye ki a cupcakes-t, és hagyja teljesen kihűlni, mielőtt fagyos.4. Közben a cukormáz elkészítéséhez a cukrot a vajjal, a mogyoróvajjal és a fahéjjal habosra keverjük, amíg teljesen össze nem áll és krémes állagú nem lesz. Kenjük a süteményekre, és ízlés szerint szórjunk meg fahéjjal.
További receptek mogyoróval és mogyoróvajjal
5 mesés mogyoróvaj recept
Nincs sütni mogyoróvajas pite
Mogyoróvajas és csokis kekszek
