Néha jobban szeretem a pezsgő forró vörös mártással borított enchiládát, máskor pedig nem akarom megvárni, amíg egy adag enchilada megsül, és gyorsan elkészítem a sütési időt nem igénylő enchiládát.
Néha jobban szeretem a pezsgő forró vörös mártással borított enchiládát, máskor pedig nem akarom megvárni, amíg egy adag enchilada megsül, és gyorsan elkészítem a sütési időt nem igénylő enchiládát.
Kapcsolódó történet. 45 vegán karácsonyi recept, amivel finom lesz az ünnep
Gyors bab Enchiladas
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma, kockára vágva
- 1 piros paprika, magva, kockára vágva
- 1 (15 uncia) konzerv feketebabot
- 1/2 teáskanál chilepor vagy több ízlés szerint
- 1 (15 uncia) lehet vese vagy pinto bab, öblítve, lecsepegtetve
- 1 (4 uncia) lehet kockára vágott zöld chili
- 3 evőkanál darált friss koriander és egész levelek a díszítéshez
- 4 nagy teljes kiőrlésű liszt tortilla, felmelegítve
- 3/4 csésze piros enchilada szósz, felmelegítve
- 1/2 csésze vegán reszelt sajt
- 1 csésze salsa fresca
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Hozzáadjuk a hagymát és a kaliforniai paprikát, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg megpuhul és enyhén megbarnul.
- Keverje hozzá a fekete babot és a chileport. Főzzük, gyakran kevergetve, hogy a hagymás keveréket babbal keverjük össze. Ha a bab sűrű, adjon hozzá egy kis vizet a vékony állaghoz a könnyebb keverés érdekében.
- Keverje hozzá a babot, a chilit és a koriandert, és gyakran kevergetve főzze néhány percig, vagy amíg fel nem melegszik.
- Töltse meg a tortillákat babtöltelékkel, és tegye egy tányérra, varrással lefelé.
- Gyorsan kanalazzon enchilada mártást a töltött tortillákra, és töltse fel sajttal és salsa -val.
- Díszítsük friss korianderlevéllel, és azonnal tálaljuk.
t
t
t
t
t
Ízesebb vegán mexikói receptek!
