Ezek a palacsinták reggelire vagy desszertként működhetnek, amikor csak élvezni szeretné ezeket a finom csemegéket. A karamellszósz határozottan desszertérzetet kölcsönöz, de eldöntheti, mikor tálalja őket.
A palacsinta klasszikus francia étel, amely nagyon vékony palacsintához hasonlít. A palacsinta szépsége az egyszerűségük. A palacsinta édes vagy sós lehet, tejszínnel, mártással, gyümölcsökkel és akár zöldségekkel töltve. Édességet választottam ezekkel a finomságokkal.
A tésztához mesés zamatot adtam a pépesített banánért, majd megforgattam a palacsintát, felöntöttem friss banánnal, és utolsó simításként házi karamellmártással meglocsoltam. Ennél jobb csemegét nem is kérhetne.
Gluténmentes banánkrém karamellmártással
Ezekből az elragadó palacsintákból finom desszert készül. Adjon hozzá még egy kis pizzazzot, porcukorral megporolva őket. Megváltoztathatod a dolgokat, ha friss bogyókkal is megtöltöd őket.
Hozam 6
Elkészítési idő: 5 perc | Főzési idő: 25 perc | Teljes idő: 30 perc
Hozzávalók:
A palacsintához
- 1-1/2 evőkanál olvasztott vaj
- 1/2 banán, tört, maradék banán szeletekre vágva
- 2 tojás
- 1/3 csésze tej
- 1/2 csésze gluténmentes liszt
- 1/4 teáskanál só
A karamell mártáshoz
- 1/4 csésze vaj
- 1/2 csésze cukor
- 6 evőkanál tejszín
Irányok:
A palacsintához
- Egy közepes tálba adjuk hozzá a pépesített banánt. Hozzáadjuk a tojást és a tejet, majd összekeverjük.
- Hozzáadjuk a lisztet és a sót, és tovább habosítjuk, amíg sima lesz (enyhe darab banán lesz, így nem lesz teljesen sima a keverék).
- Egy tésztakefével enyhén bevonja a vajjal egy nagy, tapadásmentes serpenyőt. Helyezze közepes lángra.
- Amikor a serpenyő forró, adjon hozzá 1/4 csésze keveréket, és döntse meg a serpenyőt minden irányba, hogy segítsen eloszlatni a keveréket. (Nagyon vékonynak kell lennie.)
- Hagyja főni a tésztát körülbelül 3 percig. Óvatosan futtasson egy spatulát a szélein, fordítsa meg a kreppet, és főzze csak néhány percig, vagy amíg az alja kissé aranybarna nem lesz.
- Vegye ki a serpenyőből, tekerje fel a kreppet, tegye félre és tartsa melegen. Folytassa, amíg az összes tészta el nem fogy.
- A feltekercselt palacsinta tetejére szeletelt banánt teszünk, és meglocsoljuk a karamellmártással.
A karamell mártáshoz
- Egy serpenyőbe közepes-magas lángon hozzáadjuk a vajat és a cukrot. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Folyamatosan keverjük, és forraljuk fel a keveréket. Néhány perc múlva a keverék karamell színű lesz és besűrűsödik.
- A serpenyőt levesszük a tűzről, és a tejszínt apránként hozzákeverjük, habverővel belekeverjük.
- Hagyja kissé lehűlni a karamellt, majd tegye egy hőálló tálalóedénybe.
További gluténmentes receptek
Citromos habcsóktorta házi graham keksz kéreggel
Áfonya-kókusz rúd
Gofri eper-szeder kompóttal
