Mivel ez a vegetáriánus tudatosság hónapja, vegetáriánus szakácskönyveket lapozgatok, és olyan kötelező vegetáriánus recepteket keresek, amelyektől enyhe a szájam. A kedvenc vegetáriánus szakácskönyvem jelenleg Pam Anderson könyve Főzz könyv nélkül Húsmentes ételek (Rodale, 2011). Kedvenc húsmentes ételem a könyvéből a taco saláta, feketebabot és grillezett kukoricát tartalmaz. A legjobb még az, hogy könnyen átalakíthatod ezt a vegán ízlésedre, ha a sajtot és a tejfölt tejmentes alternatívákkal cseréled le. Élvezd!
Mivel ez a vegetáriánus tudatosság hónapja, vegetáriánus szakácskönyveket lapozgatok, és olyan kötelező vegetáriánus recepteket keresek, amelyektől enyhe a szájam. A kedvenc vegetáriánus szakácskönyvem jelenleg Pam Anderson könyve Főzz könyv nélkül Húsmentes ételek (Rodale, 2011). Kedvenc húsmentes ételem a könyvéből a taco saláta, feketebabot és grillezett kukoricát tartalmaz. A legjobb még az, hogy könnyen átalakíthatod ezt a vegán ízlésedre, ha a sajtot és a tejfölt tejmentes alternatívákkal cseréled le. Élvezd!
Egyél meg tányér taco salátát
4-et szolgál ki
Hozzávalók:
-
t
- 2-1/2 evőkanál olívaolaj
- 4 lisztes tortilla, villával megszurkáljuk
- Kóser só
- 1 evőkanál fokhagyma por
- 1 evőkanál őrölt kömény
- 1 evőkanál szárított oregánó
- 4 szem kukorica, lehúzva, keresztben félbevágva
- 2-3 római szív, hosszában félbevágva, kimagozva, durvára vágva
- 1 csésze szőlőparadicsom félbevágva, enyhén sózva
- 1 db sárga kaliforniai paprika, szár nélkül, kimagozva, rövid, vékony csíkokra vágva
- 4 medvehagyma, vékonyra szeletelve
- 1 (15 uncia) doboz fekete bab, lecsepegtetve
- 1 csésze reszelt paprika Jack sajt
- 1/2 csésze csökkentett zsírtartalmú tejföl, plusz plusz a körethez
- 1/2 csésze elkészített salsa verde vagy paradicsomos salsa, plusz a tálaláshoz
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Útvonal:
-
t
- Melegítse elő a sütőt 350 F fokra.
- Használjon 1-1/2 evőkanál olajat a tortilla mindkét oldalának enyhén megkenéséhez; szórd meg őket sóval.
- Helyezze el a tortillákat közvetlenül a sütőrácsra, és süsse, egyszer megforgatva, amíg ropogós és aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig a sütőben. az első oldalon és 3 perc a második oldalon (a kés hegyével eressze ki a légzsákokat sütés). Félretesz, mellőz.
- Keverje össze a maradék olajat fokhagymaporral, köménnyel és oregánóval, és dörzsölje rá a kukoricára, hogy egyenletesen bevonja. Megszórjuk sóval.
- Közben melegítsen elő egy gázgrillt magas égővel körülbelül 10 percig [és olajozza ki a grillt]. Helyezze a kukoricát a forró rácsra, fedje le és grillezzen, szükség szerint fordítsa meg, amíg barna foltos nem lesz, körülbelül 10 percig.
- Keverje össze a salátát, a paradicsomot, a kaliforniai paprikát, a mogyoróhagymát, a fekete babot és a sajtot egy nagy tálban.
- Az öntet elkészítéséhez keverjük össze a tejfölt és a salsát. Az öntet felét a salátához adjuk, és bevonjuk.
- Halmozzon fel egy adag salátát minden lisztes tortillára. Kalászok mellé tálaljuk.
- Ízlés szerint egy kis tejföllel díszítjük, és öntettel tálaljuk.
t
t
t
t
t
t
t
t
Ízletesebb vegán saláta receptek!
