Az omega-3 zsírsavakkal, lazaccal és tonhallal való úszás ezen egészséges zsírok legfőbb forrása lehet az állati fogyasztók számára, de ez ez nem azt jelenti, hogy a vegánok nem tudják megszerezni az omega-3 zsírsavakat növényi forrásokból-kockázat nélkül higany. Ezért van szüksége omega-3-ra és néhány omega-3-ra vegán élelmiszerek.
Az omega-3 zsírsavakkal, lazaccal és tonhallal való úszás ezen egészséges zsírok legfőbb forrása lehet az állati fogyasztók számára, de ez ez nem azt jelenti, hogy a vegánok nem tudják megszerezni az omega-3 zsírsavakat növényi forrásokból-kockázat nélkül higany. Ezért van szüksége omega-3-ra és néhány omega-3 vegán ételre.
Mik azok az omega-3-ok
Az omega-3 zsírsavak esszenciális zsírsavak, amelyeket táplálékforrásokból kell beszereznünk, mert szervezetünk nem képes előállítani ezeket a fajta zsírokat. A hidegvízi halak különösen jó omega-3 források, de megtalálhatók növényi élelmiszerekben is, például lenmagban, dióban és zöldségekben.
Az omega-3 előnyei
Kutatások kimutatták, hogy az omega-3 zsírsavak csökkenthetik a szívbetegségek, a stroke, a magas vérnyomás, a depresszió, az ADHD, az ízületi fájdalom, a degeneratív agyi betegségek és bizonyos bőrbetegségek kockázatát. Ezekről az egészséges zsírokról is kimutatták, hogy erősítik az immunrendszert. Az omega-3-ok olyan jótékony hatásai az egészségre, hogy képesek csökkenteni a gyulladást, ami számos krónikus betegség és egészségügyi állapot tényezője.
Növényi omega-3 források vegánok számára
A len csillag, ha az omega-3-ok növényi forrásairól van szó. Egész mag, őrölt és olaj formájában kapható. Ha egész magot vásárol, használat előtt őrölje meg; a szervezet nem emészti meg az egész magot. A lenolajat vinaigrettekben lehet használni, vagy finomságként az ételre önteni - nem szabad nagy hőnek kitenni.
>>Vegán receptek lennel
A dió egy másik ízletes omega-3 forrás. Egy uncia dió ugyanolyan mennyiségű omega-3-at tartalmaz, mint egy adag lazac.
>> További finom okok a dió fogyasztására
Az omega-3 egyéb vegán forrásai közé tartoznak a sötét leveles zöldek, a brokkoli, a karfiol, a káposzta, a sárgadinnye, a vesebab, a repceolaj, a kendermag (és a kenderből készült élelmiszerek), a tökmag és a tahini.
Még több vegán életmód tipp!
