Kapcsolódó történet. Martha Stewart chilije gazdag, merész ízét kapja ebből az egyetlen titkos összetevőből
Mangó
Látja őket a piacon, és csábítja Önt az egzotikus menüötletek izgalmával, gyönyörű színeivel és a lédús és ízletes jóság ígéretével. Próbálja ki ezt a Zesty Mango Salsa receptet.
- Tartsa a mangót a vágófelületen hosszában (függőlegesen), így a szár a tetején van.
- A fűrészes késsel vágja le az „orcákat” (a mangó kövérebb oldalait), mind a bal, mind a jobb oldalról, és hagyja el a gödröt és a környező gyümölcsöket, a szárral a tetején.
- Használjon egy kis aprító kést, és piszkálja az arca belsejét (ahol a gyümölcs van). A pontozáshoz sekély vágásokat kell végezni a gyümölcsben, körülbelül fél hüvelyk távolságra egymástól függőlegesen, majd vízszintesen.
- Ezután mindkét oldalon tartsa a gyümölcs orcáját a széleinél, és óvatosan húzza hátra (mintha kifelé fordítaná), hogy a bevágott gyümölcs felálljon.
- Vágja le a darabolt darabokat a héjától a levágó késsel, hogy a kocka mangó gyümölcsből maradjon enni.
- A hámozó késsel óvatosan vágja le a gyümölcsöt a mangó maradék gödréből, és ezt a részt vágja apró kockákra.
|
Hagyma
Tényleg, ezen nincs mit sírni. A hagymát hámozni, szeletelni és kockára vágni olyan egyszerű, mint a pite. Miután tökéletesítette készségeit, használjon friss hagymát bármihez, a hátsó kerti barbeque hamburgerek feltöltésétől a piknik salsa feltöltéséig. Próbálja ki ezt a grillezett Fontina és hagyma pizza receptet.
Szeletelt és kockára vágott hagymához:
- Vágja félbe a hagymát függőlegesen, hogy félbevágja. Helyezze a felét vágott oldallal lefelé, és vágja le mindegyik felének alsó és felső részét (körülbelül fél hüvelyk).
- A kés hegyével emelje fel egy kicsit a hagyma héját, majd kézzel húzza le mindkét feléről a bőr felső rétegét, hogy láthatóvá váljon a hagyma.
- Öblítse le a hagymát hideg víz alatt, hogy eltávolítsa a maradék bőrt.
- Vágja mindegyik felét függőlegesen szeletekre.
- Nak nek kockázzuk fel a hagymát, először függőlegesen, majd vízszintesen szeletelje fel, hogy apró, négyzet alakú darabokat kapjon.
|
A hagymakarikákhoz:
- Szakácskéssel vágja le a hagyma tetejét és alját (körülbelül fél hüvelyk).
- A kés hegyével emelje fel egy kicsit a hagyma héját, majd kézzel húzza le a bőr felső rétegét a hagyma környékéről.
- Helyezze a hagymát a vágófelületre úgy, hogy a teteje és az alja balra/jobbra nézzen. Óvatosan fogja meg a hagymát egyik kezével, és kezdje el függőleges szeletek vágását a hagymába az egyik végétől kezdve a másik felé haladva.
- Mindegyik szeletből pattintsa ki a hagyma belső karikáit, hogy különböző méretű hagymakarika szeleteket kapjon.
|
Ananász
Készen áll egy trópusi nyaralásra a hozzá tartozó zamatos gyümölcsökkel? Takarítson meg egy utazást, és élvezze otthon ugyanazokat a gyümölcsöket, ha megtanulja, hogyan kell hámozni és szeletelni egy ananászt. Ez a módszer szép ananászgyűrűket biztosít. Szüksége lesz egy nagy szakácskésre (egy éles és masszív hosszú pengével), valamint egy apró késre (egy kicsi kés keskeny pengével, amelyet bonyolult vágásokhoz használnak). Finom péksüteményekhez friss ananásszal próbáljon ki egy tavaszi desszertet, mint például az ananászos sajttorta -rúd.
- Fektesse az ananászt az oldalára, és szakácskéssel vágja le az ananász felső részét (a zöld leveleket és körülbelül egy vagy két centimétert a gyümölcsbe) és az alsó részt (körülbelül 2 hüvelyk).
- Állítsa az ananászt függőlegesen a vágófelületre. Továbbra is használja a szakács kését, és szeletelje fel a bőrt felülről lefelé. Próbálja követni a gyümölcs görbéjét, és próbálja levágni a gyümölcsön maradt „szemeket” (kis barna részeket). Folytassa a héj levágását, felülről lefelé, egészen a gyümölcs körül.
- Miután az összes bőrt eltávolították, tegye vissza az ananászt az oldalára, hogy tetszés szerint vastag - vagy vékony - szeleteket vágjon.
- A vágókéssel óvatosan vágja ki a kemény, középső magot minden szelet belsejéből, hogy ananászgyűrűt kapjon.
|
Most, hogy beköszöntött a tavasz, győződjön meg róla, hogy a legtöbbet kihozza belőle gyümölcsök és zöldségek az évadból. Ne hagyjon felhasználatlan friss termékeket, mert mielőtt észrevenné, itt a tél!
hámoztad, szeletelted és felkockáztad... most mi van?
Hogyan kell grillezni a zöldségeket
Nincs semmi olyan, mint élvezni a friss zöldségek ízét, függetlenül attól, hogy maga termeli, vagy a piacon veszi fel. A zöldségek főzésének egyik legjobb módja, ha rácsra tesszük.
További gyümölcs- és zöldségreceptek
- Spárga frittata
- Spárga és grillezett shiitake szója vinaigrette -el
- Gyors kiwi reggeli turmix
- Fekete bab és mangó saláta
- Brie & mango quesadilla
- Sült hagymakarikák
- Csicseriborsó lilahagymával, fetával, kaporral és citrommal
- Rántott ananász
- Alma és ananász gyönyör
