Ezek a lágy tacók az ebédidőt egy mexikói stílusú étellel fűszerezik, amely tele van ízekkel és táplálkozással. Az egyik legjobb módja annak, hogy rávegyük gyermekeinket, hogy bevonjuk őket az előkészítésbe. A taco készítésének meghatározása és a család minden tagjának összeszerelése a saját szórakoztató módja annak, hogy még a kisgyermekek is úgy érezzék magukat, mint „főznek”.
A felnőttek és a gyermekek nem mindig értenek egyet abban, hogy mitől lesz finom vacsora, az anyukák azonban nem akarnak órákat tölteni több étel elkészítésével. Az Egy recept, négy módszer megoldja ezt a közös étkezési dilemmát azzal, hogy szórakoztató, egyszerű módot kínál több étel elkészítésére. Van egy alap gyerekbarát receptje, amely 8-at szolgál ki (elég az egész családnak és néhánynak maradék), és 3 kiegészítő recept (amelyek egyenként 2 adagot adnak) azoknak, akik valamire vágynak még izgalmasabb. Ezekben a családi receptekben, néhány további összetevővel, a jól bevált taco guacamole tetejű tostadává, entrée-minőségű quesadillává vagy enchiladas gazdag rakottá alakul. Ezeket a recepteket a
Étkezés.org.Hozzávalók
A taco hús töltelékhez:
- 1 teáskanál növényi olaj
- 1/2 csésze kockára vágott hagyma
- 1 font extra sovány darált marhahús vagy darált pulyka
- 1 teáskanál chili por
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 doboz (4 uncia) kockára vágott, enyhe zöld chilipaprika
- 1 doboz (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom, só nélkül, lecsepegtetve
- 1/2 csésze lecsepegtetett konzerv kukorica
- 1/2 csésze lecsepegtetett és leöblített vörös konzerv vörösbab
- só, ízlés szerint (opcionális)
Tálaláshoz:
- spray olaj
- 8 (8 hüvelykes) teljes kiőrlésű lisztből készült tortilla, meleg a csomagolás utasításai szerint
- 1/2 csésze díszes, apróra vágott Monterey Jack sajt
- 1 csésze finomra vágott saláta
- 1 csésze kockára vágott avokádó (opcionális)
Felkészülési idő: 15 percFőzési idő: 10 perc
Készítmény
Taco hús töltelékhez: Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Add hozzá a hagymát és pirítsd meg, amíg enyhén megbarnul, gyakran kevergetve, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a marhahúst, és főzzük, amíg enyhén megbarnul, körülbelül 4 percig. Hozzáadjuk a chiliport, a köményt, a borsot, a chilit, a paradicsomot, a kukoricát és a babot, és kevergetve addig melegítjük, körülbelül 3 percig. Ízlés szerint sóval ízesítjük, ha szükséges. Tegyük egy tálalótálba, és tartsuk melegen. Az eredeti tacók tálalásához tegyen fel meleg tortillákat, tegye fel a sajtot, a salátát és az avokádót (ha szükséges). Taco hús töltelékkel tálaljuk. Szerelje össze és élvezze. Egy másik szájpad kedvére egyszerűen elkészítheti az alábbi variációk egyikét. Ezen opciók mindegyikéhez, amelyeket kettő kiszolgálására terveztek, elkészíti a taco hús tölteléket az alaprecept szerint. Ezután elviszi a taco hús egy részét, és könnyen más ételré varázsolja. Adagok: 8Táplálkozási információk adagonként: Kalória 300; Teljes zsír 10 g; 2,5 g telített zsír; Koleszterin 45 mg; 400 mg nátrium; 30 g szénhidrát; 4 g rost; Fehérje 20 g; A -vitamin 20%DV*; C -vitamin 25%DV; Kalcium 8%DV; Vas 20%DV* Napi érték
Guacamole vulkán
Hozzávalók
- spray olaj
- 2 (6 hüvelykes) kukorica tortilla
- 5 evőkanál előkészített, hűtött guacamole
- 1 csésze meleg taco hús töltelék (a fenti recept szerint)
- 2 evőkanál apróra vágott éles Cheddar sajt
- 1/4 csésze finomra vágott saláta
- 1 evőkanál apróra vágott koriander
Felkészülési idő: 10 percFőzési idő: 15 perc
Készítmény
Melegítsen fel egy nagy serpenyőt nagy lángon. Permetezze be vékony olajfóliával, és törölje le papírtörlővel. A tortillákat mindkét oldalon hólyagosra és puhára főzzük, oldalanként körülbelül 1 percig. Tegye mindegyiket egy tányérra. Minden tortillát 2 evőkanál guacamole -val töltünk fel. Halmozzon 1/2 csésze taco hús tölteléket minden tortillán. A tetejére tegyük a felét a feldarabolt Cheddar sajtot, a félbevágott salátát, a maradék guacamole felét és a koriander felét. Azonnal tálaljuk. Adagok: 2Táplálkozási információk adagonként: Kalória 290; Teljes zsír 14 g; Telített zsírok 4 g; Koleszterin 40 mg; Nátrium 420 mg; Szénhidrát 24 g; 6 g rost; Fehérje 18 g; A -vitamin 20%DV*; C -vitamin 30%DV; Kalcium 10%DV; Vas 15%DV* Napi érték
Vacsora quesadillas
Hozzávalók
- spray olaj
- 4 (6 hüvelykes) kukorica tortilla
- 1/4 csésze apróra vágott paprika Jack sajt, osztva
- 1 csésze meleg taco hús töltelék (a fenti recept szerint)
- 2 evőkanál csökkentett zsírtartalmú tejföl
- 1 evőkanál apróra vágott koriander vagy menta
Főzési idő: 15 perc
Készítmény
Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes-magas lángon. Permetezze be vékony olajfóliával, és törölje le papírtörlővel. Főzzön 2 tortillát az egyik oldalon, amíg enyhén hólyagos nem lesz. Tiszta munkaszolgálatba vigye, főtt felével felfelé. Közben a másik 2 tortillát ugyanúgy megfőzzük. A tortilla tetejének 2 felső része 1 evőkanál sajt és 1/2 csésze taco hús töltelék. A maradék sajtot meghintjük a hússal, és a tetejére a maradék 2 tortillát főzzük, lefelé fordítva. Permetezze be a serpenyőt több olajjal, és tegye vissza a quesadillákat a serpenyőbe, és barnítsa meg mindkét oldalát. Tegye a tányérokra és pihentesse egy percig, mielőtt mindegyiket négy ékre vágja. Szolgál. Adagok: 2Táplálkozási információk adagonként: Kalória 330; Teljes zsír 13 g; Telített zsírok 6 g; Koleszterin 55 mg; Nátrium 310 mg; Szénhidrát 33 g; 5 g rost; Fehérje 21 g; A -vitamin 10%DV*; C -vitamin 20%DV; Kalcium 20%DV; Vas 15%DV* Napi érték
Enchiladas grandes
Hozzávalók
- spray olaj
- 4 (6 hüvelykes) kukorica tortilla
- 2/3 csésze konzerv, piros enchilada szósz
- 2 evőkanál csökkentett zsírtartalmú tejföl
- 1 csésze meleg taco hús töltelék (a fenti recept szerint)
- 1/4 csésze finomra aprított éles, Cheddar sajt
- 1 evőkanál finomra vágott koriander
Felkészülési idő: 5 perc
Főzési idő: 20 perc
Készítmény
Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra. Melegítsen egy nagy serpenyőt nagy lángon. Permetezze be vékony olajfóliával, és törölje le papírtörlővel. A tortillákat mindkét oldalon hólyagosra és puhára főzzük, oldalanként körülbelül 1 percig; tartsd melegen. Amíg a tortilla főz, öntsön 1/4 csésze enchilada szószt egy kis tányérra, tegye félre. Öntsük
1/4 csésze pitelapon vagy kis téglalap alakú sütőedényben, körülbelül 6 x 10 hüvelyk, és keverje össze a maradék mártást a tejföllel, tegye félre. Keverje össze a hústölteléket, a sajtot és a koriandert egy közepes keverőtálban.Összegyűlni: Tegyen egy tortillát az enchilada szósz tányérjába, és fordítsa meg. Töltsük fel 1/4 csésze húskeverékkel, és tekerjük fel, mint egy szűk szivart. Helyezze varrott oldalával lefelé a sütőedény mártásába. Ismételje meg a maradék tortillával és a töltelékkel. Öntsük a maradék 1/3 csésze tejföllel elkevert mártást az enchiladasra. Fedjük le szorosan fóliával és süssük addig, amíg a szósz buborékolni nem kezd, körülbelül 15 percig.
Adagok: 2Táplálkozási információk adagonként: Kalória 350; Teljes zsír 15 g; Telített zsírok 6 g; Koleszterin 55 mg; Nátrium 800 mg; Szénhidrát 37 g; 5 g rost; Fehérje 21 g; A -vitamin 30%DV*; C -vitamin 25%DV; Kalcium 20%DV; Vas 15%DV* Napi érték
Még több mexikói recept
SheKnows.com válogatott mexikói receptek
Cinco de Mayo receptek és menü ötletek
Egészséges mexikói receptek
