Egyes élelmiszerek manapság, különösen azok, amelyeket gyerekeknek forgalmaznak, annyira élénk színűek, hogy úgy néznek ki, mintha egy horror filmből származnának. A piros gyümölcsös roll-up olyan, mint a hamis vér színe, a világoskék Kool-Aid italok pedig egy megszálló UFO fényeire emlékeztetnek. Ha az elfogyasztott ételek színei nem hasonlítanak a természetben találhatóakhoz, aggódnia kell?
1976-ban az FDA bejelentette, hogy az amarant vörös festékanyaga rákkeltő. Hirtelen mindenhol menekültek a vásárlók a piros szín elől. És a gyártók is beugrottak. Az m&m’s készítői nagy feladatot készítettek, sőt a piros cukorkákat narancsra cserélték.
De minden jó horrorfilmnek van folytatása, és az ételfestékről szóló ijesztő mesének is. Manapság az élelmiszergyártók már nem amarántot használnak, hanem ők csináld használja a Red 40, valamint a Sárga 5, a Kék 1, a Kék 2, a Zöld 3, a Narancs B, a Piros 3 és a Sárga 6 színeket.
És itt van az ijesztő rész: a legújabb brit tanulmányok ezeket a mesterséges ételfestékeket a gyermekek viselkedési zavaraihoz kapcsolták. Ez így van: Az ADD-vel, ADHD-vel és más rendellenességekkel diagnosztizált gyermekek növekvő száma részben gyermekeink mesterségesen színezett étrendjének az eredménye.
Az Egyesült Királyság és Európa egyes részei azonnal reagáltak ezekre a tanulmányokra, és megkezdték a mesterséges élelmiszer-színezékek fokozatos megszüntetését. És ismét az ételgyártók ugrottak a kocsiba – de csak akkor, ha kénytelenek voltak. A Kraft és a Mars eltávolította ezeket a veszélyes színezékeket az Egyesült Királyságban értékesített élelmiszerekből, de úgy tűnik, az amerikai vásárlók nem sikoltoznak elég hangosan. Ugyanazok a termékek, amelyeket a jó öreg USA-ban árulnak, még mindig tartalmazzák ezeket a káros élelmiszer-színezékeket. Elég, ha rémálmokat okoz!
ételfesték Valóságellenőrzés
Annak ellenére, hogy a bizonyítékok arra utalnak, hogy a színezékkel gazdagított élelmiszerek veszélyesek gyermekeinkre, az FDA nem hajlandó betiltani a színezékeket élelmiszereinkből. Még ennél is rosszabb: az élelmiszergyártók ötször többet használják ezeket a színes vegyszereket, mint 30 évvel ezelőtt.
Az FDA ragaszkodik ahhoz, hogy az amerikaiak élénk színű ételeket szeretnének, de mi mit igazán a gyermekeink védelme. Tehát ha a kormány nem segít abban, hogy ezeket a káros adalékanyagokat kiiktassuk étrendünkből, akkor a kezünkbe kell vennünk a dolgokat.
Vezérlésre vonatkozó irányelvek
Íme, mit kell tudnia saját és családja biztonságának megőrzéséhez.
1. Kerülje el minden áron ezeket az élelmiszer-színezékeket:
- Piros 3
- Piros 40
- Sárga 5
- Sárga 6.
- Kék 1
- Kék 2
- Zöld 3
- Narancs B
2. Egyes gyártók alattomosan szokatlan néven tüntetik fel az összetevőket. Ismerje meg ezeket az ételfestékek álneveit:
- Allura Red AC (más néven Red 40)
- Eritrozin (más néven Red 3)
- Indigotin (más néven Blue 2)
- Tartrazin (más néven Yellow 5)
3. Néha a „tavak” szerepelnek az összetevők között. Ez is káros ételfesték – vízben oldhatatlan formában.
4. Találhatsz olyan ételeket, amelyek természetesen, de színben gazdagodnak. Ezek az adalékanyagok biztonságosabb színfokozást biztosítanak:
- Céklalé
- Annatto (növényi eredetű)
- Kurkuma (antioxidánsokban gazdag!)
5. Arra számíthat, hogy a szokásos gyorsételekben (cukorkák, fagylalt, sütemények stb.) talál színfokozókat. De megtalálhatóak az „egészségesebb” ételekben, például:
- Joghurt
- Sajt
- Gyümölcslé
- Vitaminos víz
A lényeg: a mesterséges színezékek veszélyesek
A mesterséges élelmiszerfestékek veszélyesek – a történet vége. Olvassa el a címkéket, és kerülje el ezeket a káros színezékeket minden áron. Megint nyugodtabb gyerekeid és szép álmaid lesznek.
