Amíg ezen a nyáron hamburgert és virslit grillez, dobjon be néhány ízletes szezonális zöldséget a húsok mellé. Az egyszerű készítmények lehetővé teszik a zöldségek friss ízének ragyogását, és kreatív és finom mártásokkal tálalhatja őket, hogy még jobban feldobja az ízét.
Grillezett hagymavirág Cayenne Mayóval
4-6 adagot készít
Hozzávalók:
1 nagy Vidalia hagyma, hámozva
2 evőkanál vaj, kockára vágva
2 teáskanál fokhagyma só
Fekete bors ízlés szerint
1/2 csésze majonéz
2 teáskanál ketchup
1/8 teáskanál paprika
2 teáskanál cayenne -i bors
1 teáskanál elkészített torma
Irányok:
1. Melegítse elő a grillt nagy hőre.
2. A hagymát karikákra vágjuk és széthúzzuk, de alul hagyjuk. Helyezzen vajat a karikák közé, és ízesítse fokhagymás sóval és borssal.
3. Tekerje a hagymát alufóliába, és tegye a grillre.
4. Grillezze a hagymát 40-50 percig, vagy amíg a hagyma puha és aranybarna nem lesz.
5. Közben habosítsuk fel a majonézt ketchuppal, paprikával, cayenne -i borssal és tormával.
6. Ha a hagyma megsült, hagyjuk kissé kihűlni, és mártással tálaljuk.
Betöltött grillezett burgonya
4 adagot készít
Hozzávalók:
1/2 csésze extra szűz olívaolaj
1/3 teáskanál fokhagyma por
Csipet cayenne -i borsot
Tengeri só
4 nagy sütőburgonya
2 csésze párolt brokkoli virág
1 csésze konzerv fekete vagy vörös bab, lecsepegtetve
1/2 piros paprika, kockára vágva
4 hagyma, darálva
1 csésze cheddar sajt
Salsa, opcionális
Tejföl, opcionális
Irányok:
1. Melegítse elő a grillt nagy hőre.
2. Keverje össze az olívaolajat fokhagymaporral, cayenne -i borssal és sóval. Dörzsölje a keveréket a burgonya külső oldalára, és csomagolja be az összes burgonyát alufóliába. Helyezze a burgonyát a grillre és főzze 45-50 percig, vagy amíg meg nem puhul.
3. Óvatosan vegye ki a burgonyát a grillből és tekerje ki. Vágja félbe a burgonyát, alul hagyva.
4. Vágja ki a belsejét és dobja ki (vagy hagyja burgonyapürére). Töltsön meg minden burgonyát brokkolival, babbal, pirospaprikával, hagymával és sajttal.
5. Tekerje vissza a burgonyát alufóliába, és tegye vissza a grillre 7-10 percre, vagy amíg a sajt megolvad.
6. Vegye ki a burgonyát a grillből, tekerje le, hagyja kissé lehűlni, és tegye fel salsa és/vagy tejföllel.
Grillezett mexikói kukorica
4 adagot készít
Hozzávalók:
4 fül csemegekukorica, hámozott
3 evőkanál vaj, olvasztva
1/2 csésze tejföl
1/3 csésze morzsolt mexikói queso fresco vagy a gazda sajtja
1 evőkanál chilipor
1 lime, négy karikára vágva
Irányok:
1. Melegítse elő a grillt nagy hőre.
2. Helyezze a kukoricát a grillre és grillezze, amíg minden oldalról kissé meg nem pirul, körülbelül 15-20 percig.
3. Körülbelül 10 perccel a főzés után kenje meg vajjal a kukorica minden oldalát.
4. Amikor a kukorica elkészült, kenje meg tejföllel a kukoricát, és szórja meg sajttal és chiliporral.
5. Közvetlenül tálalás előtt préseljen egy mészszemet minden kukoricadarabra.
Kapcsolódó videó
Merítsen ötleteket és inspirációt a zöldségek grillezéséhez a Kraft Cooking School konyhájában.
További grillezett zöldség ötletek és receptek:
- Hogyan kell grillezni a zöldségeket
- Egyszerű nyári ételek grillezett zöldségekkel
- Grillezett saláta receptek
