Hatalmas rajongója vagyok az esésnek, mint például, valószínűleg a Fall Fan Club elnöke vagyok. De nem vagyok kész elbúcsúzni a zamatos nyári termékektől, amelyek még mindig a nevemen szólítanak a gazdák piacán. Ahelyett, hogy őszt kívánnék, vagy figyelmen kívül hagynám ezeket a kövér őszibarackokat és lédús fügeket, a tökéletes átmeneti koktélt készítettem a hűvös őszi éjszakákba forduló nyári napokra.
Az édes pörkölt őszibarack és a füge a mennyben készült párosítás az édes mézes Kentucky bourbonnal. Valójában azon kaphatja magát, hogy őszibarackot és fügét halmoz fel, csak hogy újra elkészíthesse ezt a koktélt, miközben figyeli a levelek lehullását. Áhh ősz…
Lassan sült őszibarack és füge bourbon koktél receptje
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 2 kis őszibarack, felszeletelve
- 5 fekete füge
- 3 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál sózatlan vaj, felolvasztva
- 6 uncia Jim Beam mézes bourbon
- 4 uncia egyszerű szirup
- Ginger ale, tálaláshoz
- Jégkockák
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 400 F -ra. Vágja le a füge tetejét, és dobja el. Végezzen „X” bemetszést a füge tetején (tehát a közepén nyílnak). Dugja be az ujját a középpontba, hogy egy kicsit jobban kinyíljon a füge.
- Helyezzen 4 fügenyit nyitott oldalával felfelé egy 9 x 13 hüvelykes üveg sütőedénybe, amelyet tapadásmentes főző spray-vel kentek. Hozzáadjuk a felszeletelt őszibarackot.
- Az olvasztott vajat meglocsoljuk a fügével és az őszibarackkal, és megszórjuk barna cukorral. Süssük körülbelül 10-12 percig, vagy amíg megpuhul, és az őszibarack karamellizálódik.
- Egy nagy keverőgépbe, amelyet 1/3 részben megtöltünk jéggel, hozzáadjuk az őszibarackot, a fügét és a serpenyőt. Egy kanál hátuljával keverje össze a gyümölcsöt, így többnyire összetört. Adjuk hozzá az egyszerű szirupot és a bourbont. Rázza össze, hogy összeálljon.
- Szűrje le a keveréket a koktélpohárba (félig megtöltve jéggel). Töltsön minden pohárra egy csepp gyömbérsört, szeletelt őszibarackot és az utolsó füge, vékonyra szeletelve.
További lassan pörkölt koktélreceptek
Lassú tűzhelyű koktélok, amelyek gyakorlatilag maguk készítik el
Krémes forró vajas rum
Partihoz tökéletes ünnepi koktélok
