A finom padlizsán- és cukkiniszeletek, pörkölt paradicsom és fogas tészta egészséges és kielégítő étkezéssé varázsolja ezt a vegán vacsora receptet. Gyönyörűen bemutatja, és ünnepi vegán ünnepi ételként szolgálhat fel.
A finom padlizsán- és cukkiniszeletek, pörkölt paradicsom és fogas tészta egészséges és kielégítő étkezéssé varázsolja ezt a vegán vacsora receptet. Gyönyörűen bemutatja, és ünnepi vegán ünnepi ételként szolgálhat fel.
Kapcsolódó történet. 45 vegán karácsonyi recept, amivel finom lesz az ünnep
Ratatouille tészta
Szolgál 8
Hozzávalók:
-
t
- 1 font penne vagy más cső alakú tészta
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma, félbevágva, vékonyan felszeletelve
- 3 sovány padlizsán, levágva, keresztben szeletelve
- 2 cukkini, kivágva, keresztben szeletelve
- 3 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 teáskanál szárított olasz fűszer
- 1 (28 uncia) lehet tűzön sült kockára vágott paradicsom
- 3 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
- Só és frissen őrölt fekete bors
- Apróra vágott vegán sajt, ízlés szerint (opcionális)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- A tésztát nagy edényben, forró sós vízben megfőzzük a csomagoláson feltüntetett utasításoknak megfelelően. Egy szűrőedényben lecsepegtetjük, körülbelül 1/2 csésze tésztavizet lefoglalva.
- Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a hagymát, a padlizsánt és a cukkinit, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhén megpirulnak.
- Hozzáadjuk a fokhagymát, és kevergetve 1 percig főzzük. Adjuk hozzá az olasz fűszereket és a paradicsomot, keverjük össze, és pároljuk össze.
- 10 percig pároljuk. Adjuk hozzá a tésztát, keverjük össze, és keverjük össze, és forraljuk fel.
- Sózzuk, borsozzuk, és ha szükséges, sajttal díszítjük.
t
t
t
t
Ízesebb vegán vacsora receptek!
