Egészséges levesek, amelyek a legtöbbet hozzák ki a nyári zöldségekből - SheKnows

Ki szeretne nyáron rengeteg időt főzni? Nem mi. Ha találunk egy receptet, amelyet szeretünk, és nagy adagot készítünk a héten, akkor iratkozzon fel. És tudod, mi teszi ezt szuperkönnyűvé? Leves. Íme néhány ízletes és egyedi leves receptek hogy a legtöbbet hozza ki a nyári termékeiből.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart gomba- és spenótleves levese melegen tart ezekben a hideg téli éjszakákban

1. Hűtött uborka leves receptje

Tálalhatja ezt a levest és azonnal fogyaszthatja, de a leves íze közel sem lesz olyan kifinomult és olyan finom, mint a hűtőben töltött két -nyolc óra után, úgyhogy előre tervezze meg, hogy teljes értékű legyen aroma.

Recept jóvoltából A Yummi

Hozzávalók:

• 2 nagy mag nélküli európai uborka, hámozva (1/2 csésze apróra vágva, a többi durvára vágva)
• 1-1/2 csésze görög joghurt (sima vagy vaníliás)
• 3 evőkanál friss citromlé
• 1 gerezd fokhagyma, hámozva
• 1/3 csésze laza csomagolású friss kapros gyom
• 1/4 csésze lazán csomagolt friss lapos levelű petrezselyemlevél
• 2 evőkanál laza csomagolású tárkonylevél (kb. 10 levél) 
• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj, és még több a szitáláshoz
• 1/4 teáskanál kóser só (vagy ízlés szerint)
• 1/2 vöröshagyma, apróra vágva

Irányok:

1. Turmixgépben keverje össze az apróra vágott uborkát a joghurttal, citromlével, fokhagymával, kaporral, petrezselyemmel, tárkonnyal és 1/4 csésze extra szűz olívaolajjal. Nagy sebességgel keverjük 2 percig, amíg sima nem lesz.
2. Sóval ízesítjük, lefedjük és 2-8 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek és kifejlődjenek.
3. Kóstolja meg újra a levest a megfelelő ízesítés érdekében, közvetlenül tálalás előtt. Öntsük a levest tálkákba. Díszítsük finomra vágott uborkával, lilahagymával és egy csepp olívaolajjal, és tálaljuk.

 2. Cukkini leves receptje

Recept jóvoltából Primavera konyha

Hozzávalók:

• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 2/3 csésze vöröshagyma, apróra vágva
• 1/2 csésze sárgarépa, kockára vágva
• 1 csésze édesburgonya, kockára vágva
• 4 csésze alacsony nátriumtartalmú zöldségleves
• 1 csésze cukkini, kockára vágva
• 1/2 csésze fagyasztott borsó
• 1/2 csésze csicseriborsó
• 1 teáskanál fokhagyma por
• Egy csipet chili paprika
• Só, bors
• 2 evőkanál apróra vágott friss olasz petrezselyem

Irányok:

1. Egy nagy edényben, nagy lángon adjunk hozzá olívaolajat. Amikor a serpenyő és az olaj forró, csökkentse a lángot közepesre, és adja hozzá a lilahagymát, a sárgarépát és az édesburgonyát. Főzzük körülbelül 10 percig.
2. Adjunk hozzá húslevest, és forraljuk fel. Hozzáadjuk a cukkinit, lefedjük és pároljuk a cukkinit körülbelül 6 percig.
3. Adjunk hozzá borsót, csicseriborsót, fokhagymaport, chili paprikát, sót és borsot, és főzzük körülbelül 4 percig.
4. Kóstolja meg, és ha szükséges, adjon hozzá további fűszereket. Friss petrezselyemmel a tetején tálaljuk.

3. Sárgarépa-gyömbér leves receptje

Recept jóvoltából Díszítsd citrommal

Hozzávalók:

• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 csésze apróra vágott hagyma
• 2-1/2 csésze hámozott, apróra vágott sárgarépa (én egy nagy csokor sárgarépát használtam)
• 1 csésze hámozott, apróra vágott édesburgonya (kb. 1 közepes burgonya)
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 2 evőkanál darált friss gyömbér gyökér
• 2-1/2 csésze zöldségleves
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál bors
• 1-1/4 teáskanál őrölt kömény

Irányok:

1. Melegítsen fel egy holland sütőt közepes lángon. Adjunk hozzá olajat, hagymát, sárgarépát és édesburgonyát, és óvatosan pároljuk 5-10 percig, vagy amíg a hagyma áttetsző, de nem pirul meg.
2. Keverje hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pirítsa 1 percig.
3. Öntsük hozzá a zöldséglevest, keverjük hozzá a sót, a borsot és a köményt. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, fedje le és párolja 35-45 percig, vagy amíg a sárgarépa és az édesburgonya villás lesz.
4. A keveréket adagokban turmixgépbe öntjük és pürésítjük. Kóstolja meg a fűszerezést, és állítsa be ízlése szerint.

4. Sárga kukorica és paprika leves receptje

Recept jóvoltából Főzés és sör

Hozzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes sárga hagyma, apróra vágva
• Só és fekete bors
• 1 nagy Yukon arany burgonya, hámozva és aprítva
• 1 evőkanál friss gyömbér paszta
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 babérlevél
• Csipet cayenne -i bors
• 3 csésze alacsony nátriumtartalmú zöldségleves
• 1 csésze fagyasztott kukorica
• 1 kis sárga tök, hámozva és aprítva
• 1 sárga paprika, a mag és a szár eltávolítva, apróra vágva

Irányok:

1. Egy nagy tálban melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát. Főzzük puhára, körülbelül 5-6 percig, majd fűszerezzük egy csipet sóval és fekete borssal. Hozzáadjuk a burgonyát, a gyömbérpasztát, a fokhagymát, a babérlevelet és a cayenne -i borsot. Főzzük, amíg a fokhagyma illatos lesz, körülbelül 1-2 percig.
2. Hozzáadjuk a zöldséglevest, és felforraljuk. Csökkentse a lángot lassú tűzön, majd adja hozzá a kukoricát, a tököt és a sárga paprikát. Főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 20-25 percig.
3. Tételekben dolgozva tegye a levest a turmixgép kancsójába (használhat merülő turmixgépet). Ügyeljen arra, hogy ne töltse fel teljesen a kancsót, és keverés közben takarja le egy törülközővel. Keverje össze a levest, amíg sima és krémes nem lesz, körülbelül 2-3 percig. Vigye vissza a tőzsdére.
4. Sóval és fekete borssal ízesítjük, és alacsony lángon állni hagyjuk. Ha úgy találja, hogy a leves túl sűrű az ízlésének megfelelően, akkor kevés vízzel hígíthatja. Ha úgy találja, hogy a leves túl vékony az Ön ízlése szerint, keverhet bele néhány kesudió krémet (recept itt).
5. Melegen tálaljuk a kívánt öntettel.

5. Spenót-kókusz-cukkini leves receptje

Recept jóvoltából Szuper arany sütemények

Hozzávalók:

• 4 szelet elavult ciabatta, kockára vágva
• 1/2 teáskanál fokhagyma granulátum 
• 1/2 teáskanál szárított gyógynövények tetszés szerint
• 1-2 evőkanál olívaolaj
• 1-2 evőkanál kókuszolaj vagy növényi olaj
• 1 teáskanál enyhe currypor
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
• Só és bors ízlés szerint
• 1 nagy póréhagyma, tetején és farkán, finomra vágva
• 1 közepes burgonya, hámozva és kockára vágva
• 1 nagy cukkini cukkini, kockára vágva
• 1 zöld chili, kimagozva és apróra vágva
• 1 csésze forró zöldségleves
• 1 (14 uncia) meggyújthatja a kókusztejet
• 3,5-7 uncia friss spenót
• Maroknyi friss spenótlevél a díszítéshez

Irányok:

1. Dobja a kenyérkockákat a fokhagyma granulátumba és a gyógynövényekbe. Melegítsük fel az olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben, majd pirítsuk meg a kenyérkockákat gyakran kevergetve, amíg ropogósak és kicsit barnák nem lesznek. Félretesz, mellőz.
2. Melegítse fel a kókuszolajat vagy a növényi olajat egy nagy edényben. Hozzáadjuk a curryt, a köményt és a kurkumát, és egy percig keverjük.
3. Hozzáadjuk a póréhagymát, a burgonyát, a cukkinit és a chilit, és belekeverjük a fűszereket. Sózzuk, borsozzuk, fedjük le az edényt, és kis lángon izzítsuk a zöldségeket 5 percig.
4. Adjuk hozzá a zöldséglevest és a kókusztejet, és főzzük további 10 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.
5. Hozzáadjuk a spenótot és elkeverjük. Főzzük még 2-3 percig.
6. Óvatosan tegye a levest egy turmixgépbe, győződjön meg arról, hogy a fedél jól rögzítve van, és keverje össze, amíg teljesen sima nem lesz. Lehet, hogy ezt tételben kell megtenni.
7. Tálaljuk a levest a krutonnal és egy marék friss spenótlevéllel.

6. Hűtött avokádó-sárgadinnye leves receptje

Recept jóvoltából Fantasztikus ételek

Hozzávalók:

• 4 csésze kockára vágott sárgadinnye, a bőr és a mag eltávolítva
• 1 érett avokádó, a héja és a magja eltávolítva
• 1 csésze cukrozatlan mandulatej
• 2 csomagolt evőkanál friss bazsalikom
• 2 csomagolt evőkanál friss menta
• 1 citrom, reszelve és levével
• Só és bors ízlés szerint
• Olívaolaj, fekete bors, apróra vágott sárgadinnye és avokádó, friss menta és bazsalikomlevél a díszítéshez (opcionális)

Irányok:

1. A sárgadinnyét, avokádót, mandulatejet, bazsalikomot, menta, citromhéjat és citromlevet turmixgépben simára keverjük.
2. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Azonnal tálaljuk a kívánt körettel.

Kellemes, levesekkel teli nyarat!

Szólj hozzá

Hozzászólások lezárva.