Csokoládé cukkini muffin - SheKnows

Szóval, tudom, mire gondol. A cukkini és a csokoládé nem igazán jár együtt. Nem olyanok, mint például a mogyoróvaj és a zselé, vagy az áfonyalé és a vodka. De ne hagyd, hogy ez becsapjon téged - az, hogy gyakran nem párosítják őket, még nem jelenti azt, hogy nem jó páros.

Kapcsolódó történet. Hogyan kell főzni mandulaliszttel, az új gluténmentes sütőtársával

Csodálatos dolog ezekben muffin (a csokoládé ízén és a lágy, nedves textúrán kívül) ez az egyszerű tény. Ha áthoztam volna őket, és rendes, csokoládés muffinnak álcáztam volna, akkor fogalmad sincs, hogy majdnem két és fél evőkanál cukkini van minden kis muffinban. Honnan tudjam ezt? Ezt a trükköt játszottam a férjemmel a hétvégén. Kettőt zabált, mielőtt elmondtam volna a piszkos titkomat. Persze, ez furcsa volt, de tudom, hogy nem nyúlt volna hozzájuk, ha tudná az igazat. Arra gondolt, milyen nedvesek, ízletesek és hihetetlenül ízletesek. Amellett, hogy becsapja a férjét, ezek a muffinok egy biztos módja annak, hogy a gyerekeid megegyék a zöldségeiket. Ezek közül az alacsony zsírtartalmú, elképesztően finom muffinok több mint 1/4 csésze cukkinit tartalmaznak! És ha ez nem elegendő ok az elkészítésükre, minden muffin kevesebb, mint 100 kalóriát és két gramm zsírt tartalmaz. Lehet, hogy ez csak találgatás, de van egy olyan érzésem, hogy ezekkel a muffinokkal az „év anyja, felesége és barátja” lehet.

Alacsony zsírtartalmú cukkini csokoládé muffin

12 muffint készít

Hozzávalók:

• 2 csésze apróra vágott cukkini
• 1/3 csésze forrásban lévő víz
• 1-1/2 csésze univerzális liszt
• 1/2 csésze étcsokoládé kakaópor
• 3/4 csésze cukor
• 1-1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1-1/2 teáskanál sütőtök pite fűszer (fahéjat is használhat)
• 1/2 csésze szerves repceolaj
• 3 tojás
• 1 teáskanál tiszta vanília

Az extra ízért próbálja ki ezeket az opcionális kiegészítőket!

• 1/4 csésze apróra vágott dió
• 1/4 csésze félédes csokoládéforgács

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. A muffinformát kivajazzuk, vagy behelyezzük a muffinformákat.
2. Az apróra vágott cukkinit egy keverőtálba tesszük, és forrásban lévő vízben hozzáadjuk.
3. Keverje hozzá a többi hozzávalót (plusz további összetevőket), amíg csak össze nem keveredik.
4. Öntsük muffinformába (én hatot készítettem egyszerre), és süssük 30 percig.
5. Tálaljuk vajjal vagy meztelenül, és élvezzük!

Több egészséges desszert recept

Növényi desszertek
Dekadens, de egészséges desszert receptek
Csokoládé chips cukkini rúd