Néha csak egy fánk kell. Nem tudom megmagyarázni, miért, de amikor a vágy eléri, muszáj, hogy legyen. És ez különösen igaz a Dunkin ’porított zselés fánkjaira. Egyszerűen nem tudok ellenállni a kissé ropogós, bolyhos tésztának és az édes lekvár tölteléknek.
Kapcsolódó történet. Padma Lakshmi bogyós lepénye dupla édesség és finom reggeli
A legjobb dolog ezekben az édességekben az, hogy otthon is elkészítheti őket, nincs szükség autóra vagy pénztárcára. Ha még soha nem készítettél élesztőfánkot, várd meg, amíg megváltozik az életed. Lehet, hogy soha nem tér vissza a szokásos süteményfánkokhoz.
Másolja a Dunkin ’Donuts zselés fánk receptjét
Termés körülbelül 12
Hozzávalók:
- 2/3 csésze alacsony zsírtartalmú tej, 110 ° F-ra melegítve
- 1 csomag aktív száraz élesztő
- 1/3 csésze cukor
- 3 nagy barna tojás, szobahőmérsékletű
- 3-3/4 csésze univerzális liszt
- Dash só
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1/4 csésze repceolaj
- 2 evőkanál cukrozatlan almaszósz
- 1 liter növényi olaj, sütéshez
- Körülbelül 1 csésze porcukor
- 1/2 csésze zselé
Irányok:
- Egy turmixgép táljába adjuk hozzá a tejet, az élesztőt, a cukrot és a tojást. Addig keverjük, amíg össze nem áll. Válts tésztahorogra. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, körülbelül 1/2 csésze egyszerre, 3 csészével végződve, minden hozzáadás után jól felverjük. Belekeverjük a fahéjat. Adjuk hozzá az olajat, az almaszószt és egy csipet sót, és keverjük össze, amíg össze nem áll. Hozzáadjuk a maradék lisztet és összekeverjük.
- A tésztát kemény lisztezett felületre fordítjuk, és addig gyúrjuk, amíg puha és rugalmas nem lesz. Helyezze a tésztagolyót egy kiolajozott tálba, és fedje le zsírozott műanyag fóliával. Tegye meleg helyre, és hagyja kelni, amíg megkétszereződik, körülbelül 2 óra.
- Nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 1/2 hüvelyk vastagságúra. Egy fánk vagy körös sütivágó segítségével bélyegezze ki a tészta köröket (12 -et szeretne). Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és további 45 percig kelni hagyjuk.
- Melegítse fel az olajat egy nagy edényben közepes lángon, amíg el nem éri a 350 ° F -ot egy cukorka hőmérőn. Helyezzen körülbelül 3 fánkot a forró olajba, és süsse körülbelül 4 percig mindkét oldalon. Egy réses kanállal távolítsuk el a fánkot, és tegyük papírtörlővel bélelt vacsoralapra. Hagyjuk kissé kihűlni.
- Forgassuk bele a porcukrot. A zselével való megtöltéshez kanalazzuk a lekvárt egy tésztatöltő zsákba, és pipáljuk bele a fánkba. Melegen tálaljuk.
További fánk receptek
Házi sült sütőtök fánk lyukak
4 gluténmentes mini fánk recept
Házi sült cronut
