Az édes és sós ízek ellentmondásosnak tűnhetnek, de ebben az ételben kiváló partnerséget alakítanak ki.
Minden nap rizst szolgálnak fel Ázsiában. A párolt fehér rizs az alapvető módja annak, hogy megegyük, de van még 101 módja annak, hogy valami jót felverjünk rizzsel, és még jobb, ha maradékból készül. A szüleim konyhájában az elektromos rizsfőző soha nem pihent - soha. Mindig van egy étel, amelyet rizzsel tálalunk, és közben a maradék elég gyakori. Ekkor jönnek szóba a sült rizs ételek. A sült rizs célja az összes maradék összegyűjtése és felhasználása, de néhány kombináció klasszikus marad. Az ananász, a sonka és a csirke népszerű alapanyagok, amelyeket egy rizstálban lehet kombinálni. Az ananász édessége nem ellenkezik, hanem kiegészíti az étel összes többi sós ízét.
Ananász és csirke sült rizs receptje
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 egész friss ananász, megtisztítva és szárítva
- 1 csésze kockára vágott friss ananász
- Olivaolaj
- 1 csésze kockára vágott csirke
- 4 evőkanál szójaszósz
- Őrölt feketebors
- 1 csésze fagyasztott zöldborsó
- 1 csésze kockára vágott főtt sonka
- 3 csésze főtt fehér rizs
- 1 evőkanál szezámmag (opcionális)
Irányok:
- Vágja félbe az ananászt függőlegesen. Egy éles késsel távolítsa el a pépet.
- Az ananászt felkockázzuk, kimérünk 1 csészét a recepthez, a többit pedig tegyük félre más receptekhez.
- Egy nagy serpenyőben vagy wokban olívaolajjal közepes lángon megpirítjuk a csirkét. Adjunk hozzá 1 evőkanál szójaszószt, és szórjunk rá fekete borsot. Addig főzzük, amíg minden oldala meg nem puhul.
- Adjuk hozzá a zöldborsót, és főzzük a csirkével 5 percig.
- Hozzáadjuk a főtt sonkát és az ananászt. 2 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a rizst, jól összekeverjük a többi hozzávalóval, és további 3 percig főzzük.
- Öntsük bele a maradék szójaszószt, és szórjuk meg némi borssal és szezámmaggal, ha használjuk.
Még több vegyes rizs recept
Chorizo rizs paradicsommal
5 perces sertés sült rizs
Könnyű házi sült zöldség rizs
