A panírozó állomás megfelelő tojásmosással a legjobb sült ételeket kínálja Önnek - SheKnows

Sütés étel komoly üzlet, és amikor a zsemlemorzsa nem ragad a csirkénkre, ez komoly zűrzavar. De mióta felfedeztük, hogyan kell felállítani egy megfelelő háromlépcsős panírozóállomást, minden sütő ostobaságunk elmenekült az épületből.

Kapcsolódó történet. A tojás nélküli sütés ezzel a 8 helyettesítővel lehetséges

A hivatalosan „szokásos panírozási eljárás” néven ismert hús, hal, zöldség, sajt, tojás és még egy rántott cukorka is ugyanazon a hibátlan panírozási rendszeren megy keresztül, amikor morzsával bevonják. Forgassa meg ezt a lépésről lépésre alkalmazott módszert.

1. lépés: Liszt

Töltsön meg egy tálcát liszttel; papírtörlővel szárítsa meg az ételt, majd lisztbe dörzsölje le a felesleget. A liszt akadályt teremt a panírozás és az étel között. Bár a szokásos univerzális liszt működik a legjobban, bármilyen liszt, még a gluténmentes liszt is. A lisztet ízesíthetjük sóval, borssal, gyógynövényekkel és fűszerekkel, vagy hagyhatjuk fűszerezetlenül.

Több: Mennyi ideig tartanak a friss ételek a hűtőszekrényben

2. lépés: Tojásmosás

Töltsön meg egy második tálcát tojásmosóval, hogy belemártsa az ételt. Használhat több jól felvert tojást, vagy tojásmosót: tojás és tej, tojás és tejszín, vagy tojás és víz keverékét; tojásonként használjon körülbelül egy evőkanál folyadékot. Mindaddig, amíg a keverék tojást tartalmaz, és jól összekeverik, ezek a kombinációk működnek. A tojásnak be kell vonnia az étel teljes felületét, hogy a panírozás megtapadjon.

3. lépés: Kenyérmorzsa

Töltsön meg egy harmadik tálcát morzsával; kenje be az ételt kenyérbe. Rántásként kenyérmorzsa, zúzott dió, keksz vagy összetevők kombinációja használható. Óvatosan nyomja be az ételt a panírozásba, rázza le a felesleget.

4. lépés: Főzzük meg

A rántott ételeket egy serpenyőbe öntve kevés olívaolajat sütünk. Mindkét oldalát addig sütjük, amíg a héja ropogós lesz. Rántott ételeket is süthet. Csepegtessen először kevés olívaolajat az ételre, és egy rétegben süsse sütőlapon.

Most próbálja ki ezt az ízletes receptet!

Töltött articsóka szívek

16 -ot tesz ki

Hozzávalók:

• 4 nagy articsóka szív, megfőzve és negyedekre vágva
• 4 uncia mascarpone sajt, szobahőmérsékletű
• 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
• 1/2 csésze pancetta, darálva és ropogósra párolva
• 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
• 1/2 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
• 1/4 csésze darált olasz (lapos levél) petrezselyem
• 1 evőkanál darált friss rozmaringlevél
• Só és bors ízlés szerint

A panírozás hozzávalói:

• 1 csésze univerzális liszt
• Tojásmosás (2 tojás felvert 1/4 csésze tejjel)
• 2 csésze olasz stílusú panko morzsa
• 1/2 csésze fokhagymás olívaolaj (1/2 csésze olaj egy összetört fokhagymagerezddel)

Irányok:

1. Egy közepes tálban keverjük össze a mascarponét, a parmezánt, a pancettát, a fokhagymát, a pirospaprika pelyhet, a petrezselymet és a rozmaringot. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Adjon hozzá körülbelül 2 teáskanál sajtkeveréket az articsóka fojtó oldalához, és helyezze egy rétegben egy sütőlapra. Helyezze a tepsit a fagyasztóba 20 percre.
2. Állítsa be a panírállomást. Helyezze a lisztet egy edénybe, a tojásmosást egy sekély tálba, a pankot pedig külön edénybe. Vegye ki az articsókát a fagyasztóból. Dörzsölje az articsókát a lisztbe, mártsa bele a tojásmosóba, kenje be a pankóval, és tegye a sütőlapra a többi hozzávalóval. Ismételje addig, amíg az összes articsóka be nem panírozott. Melegítse elő a sütőt 425 F -ra. Helyezze a tepsit a fagyasztóba 20 percre.
3. Vegye ki az articsókát a fagyasztóból, és enyhén kenje meg a tetejét a fokhagymával töltött olívaolajjal. Sütjük 425 F -on 7-10 percig, vagy amíg a sajt megpuhul, és a panírozás aranysárga nem lesz. Ízlés szerint sózzuk és tálaljuk.

Több: A savanyúságos szóda a nyár kitörő itala?

Eredetileg 2012 márciusában jelent meg. Frissítve: 2017. május