Megnyitó ebédreceptek - SheKnows

Jan. 21 a beiktatás napja, és bár politikailag nagyon fontos nap, ami még izgalmasabb, az az azt követő ebéd. Idén ünneplik az elnöki stílus néhány receptek maga az ünnep, hogy a elnök élvezni fog.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis most kedvenc szendvicsünkbe mártogatta magát, és nagyon egyszerű elkészíteni

A Fehér Ház közzéteszi az 1981 -ből származó jelenlegi és korábbi beiktatások összes menüjét, beleértve a 2001 óta készült recepteket is, hogy a házi szakácsok együtt élvezhessék az ebédet az elnökkel együtt. Nyűgözze le a vendégeket a nyitó ebéd ihlette menüvel, amely már több mint egy évszázada hagyomány.

A nyitó ebéd receptjei mindig elegáns riffek a klasszikus amerikai ízeken. Idén párolt homárt talál New England kagylóhúsos mártással, hickory grillezett bölényt pirossal burgonya -torma sütemény és vadkagyló csökkentés, valamint Hudson -völgyi almás pite tejfölös jéggel krém. Készítse el a pontos recepteket, vagy használja őket ugrópontként saját nyitó ebédjére.

Párolt homár New England kagyló -chowder szósz receptjével

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

A párolt homárfarokhoz:

• 1 gallon víz
• 1/4 evőkanál kóser só
• 1/2 teáskanál fehérbor
• 3 csillagos ánizs
• 2 csésze mirepoix (1/4 hüvelykes kockák sárgarépa, zeller, hagyma és póréhagyma)
• 4 (4 uncia) homárfarok
• 1 nagy tál jeges víz

A New England kagylóhúsos mártáshoz:

• 1/4 csésze darált medvehagyma
• 1 evőkanál darált fokhagyma
• 1 csésze fehérbor
• 2 csésze konzerv kagylólé
• 20 Kis nyakú kagyló, hideg vízzel leöblítve
• 2 csésze nehéz tejszín
• 1/2 evőkanál repceolaj
• 1 csésze kockára vágott sárgarépa
• 1 csésze kockára vágott zeller
• 1 csésze hámozott és kockára vágott Yukon arany burgonya
• 1 csésze kockára vágott póréhagyma
• 1/2 csésze kockára vágott hagyma
• Csipet kóser sót
• Csipet törött borsot
• 1/4 csésze tárkony, az utolsó pillanatban felaprítva

Irányok:

A párolt homárfarokhoz:

1. Keverje össze a vizet, a sót, a fehérbort, a csillagánizst és a mirepoix-ot egy 8 literes edényben, és forralja fel.
2. Helyezzen homárfarkot egy másik 8 literes edénybe, és óvatosan öntsön forrásban lévő folyadékot a homárfarokra. Hagyja gőzölni körülbelül 6 percig.
3. Távolítsa el a farkát a folyadékból, és tegye a jeges vízbe 5 percre, hogy leállítsa a főzési folyamatot. Távolítsa el a farkát a jégről, és kezdje el eltávolítani a homárhúst a héjából.
4. Vágja le a homárfarkokat 6 nagy darabra, tegye egy sütőbiztos edénybe, és adjon hozzá 2 evőkanál vizet az edényhez. Fedjük le fedővel vagy fóliával, és tálalásig tegyük hűtőbe.
5. Tálaláskor melegítse fel a homárt, és helyezze 170 fokos sütőbe körülbelül 15 percre.

A New England kagylóhúsos mártáshoz:

1. Keverje össze a medvehagymát, a fokhagymát, a fehérbort és a kagylólevet egy tálban.
2. Helyezzen egy nagy, nehéz aljú edényt nagy tűzre 3-4 percig.
3. Óvatosan helyezze a kagylót az edény aljára. A medvehagyma folyadékot gyorsan öntsük a kagylókra, és fedjük le fedéllel. A kagyló néhány perc múlva kinyílik.
4. Miután kinyitotta a kagylót, vegye le az edényt a tűzről, és tegye a kagylót egy tálba, hogy lehűljön (tartalék medvehagyma folyadék).
5. Távolítsa el a kagylót a héjából és durvára vágja (ezeket az utolsó pillanatban adják hozzá a mártáshoz).
6. Szűrje le a medvehagyma folyadékot, és tegye egy tiszta serpenyőbe közepes lángon, hogy a felére csökkenjen (nagyjából 1 liter).
7. Egy külön mártásos edényben közepes lángon 3-4 percig pirítsuk meg a kockára vágott zöldséget a repceolajban csipet sóval és borssal.
8. Adjuk hozzá a kagylófolyadékot és a tejfölt a zöldségekhez, forraljuk fel, csökkentsük a lángot, és hagyjuk, hogy a mártás addig csökkenjen, amíg a kívánt állagot és a zöldségeket meg nem puhulja. A mártásnak egy fakanál hátulját kell bevonnia.
9. A mártáshoz hozzáadjuk az apróra vágott kagylót és az apróra vágott tárkonyt. Tálalás előtt kanalazzuk rá a homárra.

Több elnöki étel és ital

Házi sörfőzők igazán Obama elnök sörreceptjét akarja
A választások napján Jolly Rancher koktéllövőket töltött be
Michelle Obama iskolai ebédprogramja éhezi a gyerekeket