Ez volt az egyik első vírusos videó: Ki tudja elfelejteni az összes hírfelvételt a nyálkás „húst” kifújó gépekről, amelyek rózsaszínűek, csak szégyenlősek a neonoktól? Még mindig emlékszem, hogy néztem, és hevesen azt kívántam, bár még vegetáriánus lennék. Mégis valóban olyan szörnyű volt, mint azt elhittük?
Éppen a grillezési szezon idején - a rózsaszín nyálka hús visszatér.
Még 2012 -ben széles körű pánik uralkodott, amikor a YouTube és a híradók felvételt készítettek az előállított hús melléktermékéről. A fogyasztók azt követelték, hogy szűnjön meg, és néhány hónapon belül a történet sugárzása után az eladások 80 százalékkal csökkentek, több gyárat bezártak, és több ezer alkalmazott veszítette el munkáját. Több nagy élelmiszerlánc nem volt hajlandó szállítani semmit.
De a pánik túlzott volt, mondja a húsipar. Cargill szerint az egyik legnagyobb sovány, finom textúrájú marhahús -gyártó (mi az valóban úgy hívják), a „rózsaszín nyálka” 100 % sovány marhahús, amelyet citromsavval kezelnek, hogy megölje baktériumok. Ez a citromsav - egy természetes sav, amely sok gyümölcsben megtalálható, például citromban és narancsban -, amely a cuccnak jellegzetes émelyítő rózsaszín árnyalatát adja.
A hústermelők fenntartják, hogy a levágást ugyanazokkal az USDA szabványokkal végezték, mint a többi marhahúst és hogy a citromsav természetes tartósítószer, amelyet a joghurttól a cukorkán át a bio granoláig mindenben használnak bárok. Bár lehet, hogy nem tetszett, étel a gyártók szerint soha nem volt veszélyes, és a lakosságot soha nem fenyegette veszély. Valóban, egy gyártó rágalmazást nyújtott be pert az ABC News ellen, mondván, hogy rosszindulatúan és szándékosan félrevezette a nyilvánosságot a biztonság arról.
Ami jó hír lehet, tekintve, hogy az élelmiszerárak emelkedése a recesszió újabb áldozata volt. Vettél húst mostanában? Ön is majdnem elájult a matrica sokkjától? Egyedül a marhahús ára megduplázódott az elmúlt négy évben, és nincs vége a látásnövekedésnek.
Így a hirtelen sovány, finom szerkezetű marhahús már nem néz ki olyan rosszul. Úgy értem, hé, ez szinte ínyencnek hangzik, igaz? Sovány. Texturált. Ez… még mindig rózsaszín nyálka. De ha megfőtt, barna lesz, ugye? Hat szájjal kell etetni, köztük három tinédzserkor előtti fiút, akik úgy esznek, mint a felnőtt férfiak (de még mindig dobnak dührohamok, mint a gyerekek), lehet, hogy túl kell lépnem azon az elhúzódó vizuális képen, amely Uptont idézi Sinclairé A dzsungel. És nem én vagyok az egyetlen, aki újragondolja az élelmiszer -költségvetést, mivel Cargill szerint a marhahús melléktermékeinek értékesítése gyorsan növekszik.
Ha azonban továbbra is biztonságban szeretne maradni, a szakértők szerint könnyen elkerülhető. Maradjon távol a húst tartalmazó feldolgozott élelmiszerektől, mint a tésztaszósz, a lasagne és az előre elkészített hamburger. A hentestől marhahús darabokat is vásárolhat, és megkérheti őket, hogy várakozásuk során őrölt marhahúsra darálják őket.
Mi a véleménye a rózsaszín nyálkáról? Elkerüli? Nem érdekel? Legyen vegetáriánus?
Bővebben az egészségről és az étrendről
A genetikailag módosított banán bizonyítja, hogy a GMO -k nem gonoszak
A Chia magokat visszahívták a szalmonella kitörése után
Gyümölcsök és zöldségek a legtöbb tápanyaggal kalóriánként
