Éppen az új év idején az OpenTable felmérte vendéglátó partnereit és VIP étkezőit, hogy meghatározza az új év tíz legjobb étkezési trendjét. Íme a 2012 -es menü.
Éppen az új év idején az OpenTable felmérte vendéglátó partnereit és VIP étkezőit, hogy meghatározza az új év tíz legjobb étkezési trendjét. Íme a 2012 -es menü.
A 10 legjobb étkezési trend 2012 -ben
1. Mobil technológia
A vacsorázók több mint kétharmada (67 százaléka) mind azért van, hogy technológiát adjon az étkezési élményhez (iPad menük, bárki?), és majdnem minden ötödik vendéglátó (18 százalék) ezt tervezi a következő évben év.
>> Több vegán alkalmazás az új évre
2. Kenyér kérésre
Az éttermek közel egyharmada (32 százaléka) manapság csak kérésre biztosít kenyeret, annak ellenére, hogy a vásárlók 61 százaléka azt mondja, hogy kérés nélkül szívesebben kerülne kenyér az asztalra.
>> Házi vegán kenyér receptek
3. Finom étkező hamburgerek
Négyből három vendéglátó (73 százalék) szereti, ha divatos hamburgereket lát a finom ételek menüjében, de az éttermeknek csak a fele (51 százalék) érdekli őket.
>> Nézze meg ezeket az ízletes vegán vacsora recepteket!
4. Növényi desszertek
Bár a vacsorázók 68 százaléka érdeklődik a zöldségeket tartalmazó desszertek iránt, az étteremtulajdonosok mindössze 25 százaléka kínálja ezeket, bár hét százalék azt tervezi, hogy 2012 -ben hozzáadja ezt a menüpontot.
>> Kedvenc vegán desszertjeink
5. Menü elbeszélések
10 étkezőből csaknem kilenc (86 százalék) szeretné hallani a menüpontokat, és a vendéglők csaknem fele szívesen osztja meg.
>> A legjobb vegán éttermek
6. Reggeli egész nap
A vacsorázók és az éttermek egyetértenek abban, hogy nem értenek egyet az ebéd- és vacsoramenü reggelijeivel kapcsolatban. Az étkezők 83 százaléka szeretné látni, de az étteremtulajdonosok 58 százaléka nem tervezi, hogy kényeztesse őket.
>> Szeretjük a reggelit! Tekintse meg vegán reggeli receptjeinket!
7. Kisebb adagok
A vacsorázók 72 százaléka értékeli a kisebb adagokat, és csaknem minden ötödik (18 százalék) az éttermek az elmúlt évben csökkentették edényméreteiket, további hét százalékuk ezt tervezi 2012.
>> A legjobb adagvezérlő modulok
8. Az élet fűszere
A vacsorázók 85 százaléka szereti a fűszeres ételeket (sőt 33 százalék szerint az ételek soha nem elég forróak!), És több mint egyharmada az éttermek (38 százalék) fűszeresebb kínálatot vezettek be az elmúlt évben, további hét százalék pedig terveket tett erre 2012.
>> Fűszerezze a vegán étrendet ezekkel a mexikói receptekkel
9. Fenntartható forrásból származó összetevők
Az étkezők 86 százaléka fontosnak tartja a fenntartható ételeket, az éttermek tulajdonosainak pedig 76 százaléka szerepeljen a menüben, míg további 10 százalék azt állítja, hogy a következőben fenntartható forrásból származó összetevőket ad hozzá év.
>> Hogyan zöldüljünk az élelmiszerboltban
10. Mindenki a családban
Négyből három vendéglátó azt mondja, hogy jól érzik magukat a gyerekekkel az éttermeikben. Három étkező közül kettő azonban azt mondta, hogy nem rajong a miniétterem közelében.
Az OpenTable 2011 -ben is visszatekintett a legjobb éttermek meghatározására. Tekintse meg az év 100 legjobb éttermét.
Több vegán hír Te tudod használni!
