Egy új tanulmány azt mutatja, hogy két zöldség jól működik, ha avokádóval párosítják, hogy még több táplálkozási előnyhöz jussanak.
Szeretne több A -vitamint bevinni étrendjébe? Neked kellene. Létfontosságú a reproduktív egészség, a növekedés, az egészséges bőr, az immunitás és a látás szempontjából. Antioxidánsként is működik - és mindannyiunknak szüksége van rá. Jó hír: evés avokádó más zöldségekkel kombinálva segíthet a javításban.
Új tanulmány ben A folyóirat Táplálásmegállapítja, hogy egy egész, friss avokádó elfogyasztása narancsszínű paradicsomszósszal vagy nyers sárgarépával növeli a az A-provitamin karotinoid (alfa- és béta-karotin) felszívódása, és aktív vitaminformává alakítja azt A. (A provitamin önmagában az A -vitamin inaktív formája.)
A kutatást az Ohio Állami Egyetemen végezték, és a Hass Avocado Board (HAB) támogatta. Az érintett tudósok tudni akarták, hogy az avokádó lehet-e a kulcs ahhoz, hogy az emberek szervezete együtt fogyasztva jobban felszívja az A-vitamint a karotinban gazdag ételekből.
Két randomizált, kétirányú keresztezett etetési vizsgálatot végeztek 12 férfiban és nőben. Az első tanulmány a béta-karotin paradicsomszósz fogyasztását vizsgálta, hogy megtudja, vajon 150 gramm avokádó fogyasztása megtenné-e elősegítik az A -provitamin karotinoidok felszívódását és azok aktív vitaminformává történő átalakítását A. Az avokádó több mint kétszeresére növelte a béta-karotin felszívódását (2,4-szeresére), és több mint megnégyszerezte az A-vitamin átalakulását (4,6-szor).
A második tanulmány ugyanezt értékelte, de a szósz helyett nyers sárgarépát evett - és még jobb eredményeket ért el. Ezzel 6,6-szorosára növelte a béta-karotin felszívódását, több mint négyszeresére 4,8-szoros alfa-karotin felszívódását, és 12,6-szorosára növelte az A-vitaminná való átalakulást.
Egy korábbi tanulmányában Steven Schwartz, Ph. D., aki Carl E. Haas, az Ohio Állami Egyetem elnöke és professzora hasonló eredményeket talált, amikor ezt egy fél avokádóval tesztelte.
„Bizonyos ételek párosítása több, mint ízlés - a közösen fogyasztott ételek segíthetnek a szervezetnek az előnyök hatékonyabb kihasználásában” - mondta Nikki A. Ford, Ph. D., a HAB táplálkozási igazgatója. Azt mondta, hogy további vizsgálatokra van szükség annak megállapításához, hogy ez mindenkinél működik -e.
Időközben ez csak egy újabb ok a guac átadására - talán ezúttal néhány apróra vágott sárgarépával.
Még több egészségügyi hír
Reális módszerek az érzelmi evés szabályozására
Ön a szorongás rabja? Tedd fel magadnak ezt a 6 kérdést
Fogamzásgátló chip implantátum be- és kikapcsolható? Ez történik
