A saját sült tavaszi tekercs elkészítése nem ijesztő feladat. Szórakoztató, és segíthet az egész családnak feltölteni őket!
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis Mini Prosciuitto tetejű pizzái ellenállhatatlanul aranyosak és finomak
A sült hús tavaszi tekercs gyakori az ázsiai konyhákban, és sokféle változat közül lehet választani. Zöldség, hús, friss, sült, édes… a lista folytatódik. Ez a húsrugós tekercsek egyik alapvető változata, amelyet könnyen meg lehet csinálni. A gyerekek tölthetnek és tekerhetnek, míg a felnőttek a sütőt használják.
Sült marha és sertés tavaszi tekercs receptje
20 rugós tekercset kap
Hozzávalók:
- 1 burgonya, hámozva és negyedelve
- 9 uncia darált sertéshús
- 9 uncia darált marhahús
- 1 kis sárgarépa, apróra vágva
- 1 szár zeller, apróra vágva
- 1 hagyma, apróra vágva
- 1 tojás
- 1 evőkanál szójaszósz
- Só
- Bors
- 20 rugós tekercselő (négyzet alakú vagy kerek)
- Mogyoróolaj (vagy bármilyen magas füstpontú olaj, amely alkalmas rántáshoz, mint pórsáfrány, repce vagy napraforgóolaj)
Irányok:
- Forraljunk fel egy kis edény vizet. Ha felforrt, adjunk hozzá sót és a burgonyát. A burgonyát puhára főzzük, körülbelül 15-20 percig. Leszűrjük, majd összetörjük a burgonyát. Hagyja kihűlni a burgonyát.
- Egy nagy tálban keverje össze a sertéshúst, a marhahúst, a sárgarépát, a zellert, a hagymát, a burgonyát, a tojást, a szójaszószt, a sót és a borsot. Jól keverje össze, amíg a keverék tömör nem lesz. Ízpróba elvégzéséhez vegyen be egy kanál húskeveréket, gömbölyítse össze, és forró olajban serpenyőben pirítsa meg.
- Készítse elő a munkaterületet az alábbiakkal: Tiszta edény, ahol a tavaszi tekercseket kell elkészíteni, egy kis tál víz az ujjak hegyének nedvesítéséhez, hogy lezárja a csomagolást, a húskeveréket és az elválasztott rugós tekercset csomagolók.
- Szerezzen be egy tavaszi tekercset és tegye rá az edényre. Szerezzen be egy evőkanálnyi húskeveréket, és tegye a csomagolásra a legközelebb eső végén. Hajtsa be a csomagolás mindkét oldalát, majd tekerje el magától. A csomagolás végén zárja le úgy, hogy az ujjaival egy kevés vizet itat. Ismételje meg a folyamatot a többi összetevővel.
- Töltsön fel egy olajsütőt vagy egy vastag aljú serpenyőt magas oldalakkal sok olajjal. Amikor az olaj eléri a megfelelő hőmérsékletet, 340-375 ° F között, dobja a rugós tekercseket a forró olajba, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Ne zsúfolja túl az edényt. Ha nincs hőmérője, mártson egy fa nyársat vagy fakanál nyelét az olajba. Ha folyamatosan buborékolni kezd, akkor a hőmérséklet megfelelő.
- Amikor a tavaszi tekercs megfőtt, leszűrjük, és papírtörlővel egy tányérra tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat.
Még több ázsiai recept
Ázsiai zöldbab szezámmal és fokhagymával
Ananász, csirke és sertés adobo rizs receptje
Ázsiai marhahúsos tacos recept
