Ne legyen túl riasztó, vagy bármi más, de ha rendszeresen fogyasztja a Caesar salátákat, akkor ezt el kell olvasnia. Egy új tanulmány a Purdue Egyetem kutatói azt mutatják, hogy a listeria (azok a baktériumok, amelyekről a legutóbbi élelmiszer -visszahívások során olvasott) élhet a római saláta szövetében a növények növekedési folyamatának minden szakaszában-és túlélni a hagyományos betakarítás utáni higiéniát követően folyamat. Nem!.
A Purdue Élelmiszertudományi Osztályának kutatói Amanda Deering vezetésével megállapították, hogy a saláta baktériumoknak való kitettsége akár 30 perc alatt a növényi szövetek fertőzéséhez vezethet. Azt is kimutatták, hogy a baktériumok, amelyek valószínűleg a gyökerek apró könnyein keresztül jutnak be a növénybe, amikor a róma először növekedni kezd, akár 60 napig vagy tovább is virágozhatnak leveleiben.
A lisztéria általában olyan húsokhoz köthető, mint a szalámi és a virsli, de ez a friss kutatás más eredményekhez kapcsolódik hogy a listeriózist - a baktériumokkal kapcsolatos betegséget - a zeller, a sárgadinnye, a csírák és a almák. Ha figyelembe vesszük, hogy körülbelül 1600 ember kap
Több:Miért hívnak vissza millió font csirkét?
Szóval honnan tudod, hogy listeriosisod van? A tünetek közé tartozik a láz, izomfájdalom, hányás és hasmenés. És alattomosak is lehetnek, a fogyasztás után legfeljebb két hónappal jelennek meg. De terhes nők - ahol a fertőzés vetéléshez, halvaszüléshez vagy koraszüléshez vezethet - újszülöttek, 65 év feletti felnőttek és legyengült immunrendszerek, amelyeknek valóban fokozottan készenlétben kell lenniük, különösen, ha súlyosabb tüneteket tapasztalnak, ami végső soron ahhoz vezethet halál. Ezeknek a veszélyeztetett populációknak Deering azt javasolja, hogy konzerv vagy főtt termékeket válasszanak. Igen, egyáltalán nem szórakoztató - bocs, srácok.
Az ezüst bélés az, hogy a kutatók olyan helyeken, mint a Purdue élelmiszer -biztonsági mérnöki központja, ezt az (ijesztő) információt használják az élelmiszer -szennyezés megelőzésére irányuló jövőbeni erőfeszítések tájékoztatására előtt betakarították, hiszen addigra már csak annyit lehet tenni a termések fertőtlenítésére. Igen, ez azt jelenti, hogy még a legalaposabb salátaöblítőket is veszélyeztetheti a szennyezett román fogyasztása, ha nincs szerencséje felvenni. Nem azt mondjuk, hogy többé ne egyél Caesar -salátát - légy tisztában azzal, hogy kinek szolgálod fel vacsorára, milyen gyakran eszel és abban a valószínűtlen esetben, ha titokzatos tüneteket tapasztal, ne felejtse el, hogy ez az aljas bűnös játszhat.
Több:Az áfonya, amit eszel, nem biztos, hogy igazi
