A Quesadillas gyors és egyszerű alternatíva, ha rohan. De ugyanazon régi sajt és tortilla helyett miért ne adhatna hozzá friss nyári zöldségeket és egy finom házi pesto -t.
A quesadillák azok a csodálatos sajtos ételek, amelyek mosolyt csalnak az arcára a gyermekektől a felnőttekig. De a meleg nyári hónapok azt jelentik, hogy feldobhatja ezt a klasszikus mexikói ételt finom friss zöldségek hozzáadásával, például bébi spenót, fehér kukorica és öröklött paradicsom. Ha ezek bármelyikét hozzáadja, legalább egy adag zöldséget kap, amire minden nap szükségünk van. Akár olaszos csavart is adhatna neki, ha finom spenótos pesto -t kennek az egyik tortillára. És hozzátéve, hogy a pesto nemcsak élénkíti az ízt, hanem meglep és mosolyt csal az arcára.
Pesto quesadilla
4-6
Hozzávalók:
- 8 uncia bébi spenót
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/4 csésze olívaolaj
- 8 nagy tortilla
- 2 csésze mozzarella sajt, apróra vágva
- 1 csésze kukorica mag
- 2 örökölt paradicsom, apróra vágva
Irányok:
- Helyezze a spenótot és a fokhagymát egy konyhai robotgépbe, és vágja fel. Amíg a processzor fut, öntsön hozzá olívaolajat, és hagyja a processzort még egy percig járni, amíg a pesto jól elkeveredik. Félretesz, mellőz.
- Az apróra vágott mozzarellát megszórjuk egy tortilla felett. Adjunk hozzá egy negyed csésze kukoricaszemet és némi paradicsomot. Bőséges mennyiségű sajtot szórunk a kukoricára és a paradicsomra.
- Két evőkanálnyi kész pesto -t kenjünk egy második tortillára.
- Helyezze a pestoed tortillát a mozarella tortilla tetejére. Ismételje meg a másik hat tortillával.
- Melegítsen fel egy nagy serpenyőt, és közepes lángon olvasszon fel vajat. Hozzáadjuk a quesadillát, és addig sütjük, amíg aranybarna lesz, és a sajt megolvad, oldalanként körülbelül két percig. Szeleteljük és azonnal tálaljuk.
Más quesadilla receptek
Reggeli quesadillas
Kreatív quesadilla receptek
Gyümölcs quesadilla
