A házi melasz kenyér tökéletes az ünnepekre - SheKnows

Semmiképpen nem rajongok a sütésért, de amikor eljön az ünnep, akkor a véleményem a sütő használatáról is. Mint mindenki, én is úgy gondolom, hogy a sütit télen és ünnepek környékén mindig szórakoztató sütni, de a frissen sült, házi kenyeret is.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis most megosztotta lánya 5 összetevőből álló eper mikulás receptjét

Ez a kenyér teljes kiőrlésű gabona és zab kombinációját használja fel, amelyet én finomlisztté dolgoztam fel a konyhai robotgép segítségével, és nyers mézzel és melasszal édesítik.

Ha nem ismered a melaszot, akkor vastag és sötét, majdnem fekete színű, szirupos anyag, erős ízű. Sütéshez kiváló. Gondoljunk csak rá, mint egy szuper magas koncentrációjú szirupra, amely cukorból készül, de enyhe keserű ízű, és határozottan nem olyan édes. A másik dolog, amit szeretek használni a melaszban ebben a receptben, az a mély, gazdag szín, amely a kenyeret sütés után adja.

Házi blackstrap melasz kenyér recept

Ez a rusztikus, masszív kenyér sötét színét a melaszból kapja, és mézzel enyhén édesíti. Tökéletes reggelire, szendvicsekre vagy uzsonnára.

Hozam 1

Elkészítési idő: 15 perc | Sütési idő: 40 perc | Teljes idő: 55 perc

Hozzávalók:

• 1 evőkanál lágyított vaj
• 2 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1/2 csésze zabliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál tengeri só
• 1 egész tojás
• 1-1/2 csésze alacsony zsírtartalmú író
• 2 evőkanál nyers méz
• 1/2 csésze fekete pántos melasz

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
2. Kenje meg a 9 x 5 hüvelykes kenyérsütőt a lágyított vajjal, és tegye félre.
3. Egy keverőtálba hozzáadjuk a búzalisztet, a zablisztet, a sütőport és a tengeri sót.
4. Egy külön tálban keverje össze a tojást, az írót, a nyers mézet és a melaszt, nagyon jól keverje össze.
5. Hajtsa be a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókba, és keverje addig, amíg a tészta ragadós lesz.
6. A tésztát lisztezett felületre borítjuk, és 5 percig gyúrjuk, vagy amíg a tészta rugalmas nem lesz. A tésztát tészta alakúra nyújtjuk, és a kivajazott tepsibe tesszük.
7. Süssük a kenyeret 40 percig, vagy amíg a közepe teljesen megsül.
8. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni a kenyeret rácson.
9. Szeleteljük fel és tálaljuk tetszés szerint.

További házi kenyér receptek

Egyszerű házi paleo kenyér
Pepperoni és spenóttal töltött kenyér
Házi francia kenyér