A Dél -Karolinai Egyetem friss tanulmánya a Nutrition című szaklapban 50 túlsúlyos vagy elhízott felnőttről számolt be. Hat hónap alatt az egyének öt diéta egyikét követték: vegán, vegetáriánus, pesco-vegetáriánus, félig vegetáriánus és mindenevő.
A kutatók megállapították, hogy a a vegánok körülbelül 4,3 százalékkal több súlyt vesztettek mint más diétázók - átlagosan körülbelül 16,5 font. Ha nem tudja felfogni a gondolatot, hogy feladja a húst, baromfit, tojást vagy tejterméket, mint a vegán diétázók, akkor nincs egyedül. Ez az egyszerű útmutató segít kihasználni a vegán egészségügyi előnyöket anélkül, hogy kihagyná a napi tejeskávét vagy az alkalmi steaket.
Sharon Palmer, R.D.N., szerzője Növényi életre, azt mondja, hogy a vegetáriánus étrendnek is vannak előnyei. „Ha növényi étrendet eszel, akkor étrendedet rosttel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egészségvédő fitokemikáliákkal töltöd fel, amelyek csak a növényi élelmiszerekben találhatók”-mondja Palmer. - Ezért olyan egészségesek ezek az étrendek.
Lisa McComsey, társszerzője A vegán csalólap, elismeri, hogy nem mindig követi harciasan a vegánságot, hanem többnyire a vagonban marad.
„Támogatom mindazokat, akik jobban szeretnének enni, ha több növényi eredetű ételt építenek be étrendjébe”-mondja. „Sok olyan emberrel találkoztam, akik vadak, hogy egészségesebben étkezzenek, de nincs kedvük teljes értékű vegánnak lenni. Megkönnyebbülten hallják, hogy „megengedik”, hogy a vegánságot a számukra kényelmes módon építsék be: akár így van ha hetente egy nap vagy havonta egy étkezést vegánul eszel, vagy egyszerre csak egy dologról, például vörös húsról, sajtról vagy tej."
Íme, hogyan lehet növénybarát, nem vegán étrendet tartani:
1. Kezelje a húst
Palmer azt mondja, hogy kezdje el használni a flexitárius modellt, ami azt jelentheti, hogy elfogadják a Húsmentes hétfőt. Ha az egyik növényi nap jól sikerül, talán hozzáadhat egy másikat.
"Egyél több húsmentes ételt a héten"-mondja Palmer. „Vágja vissza (vagy vágja ki) a vörös húst. Próbáljon gyakrabban tenger gyümölcseit választani vörös hús helyett. ”
Palmer azt is tanácsolja, hogy reggelizzen hús nélkül, ami szerinte egyszerű a sok növényi alternatíva, például a teljes kiőrlésű palacsinta miatt. A turmixok lehetnek növényi alapú fehérje erőművek szója- vagy mandulatejjel-majd adjunk hozzá gyümölcsöt vagy zöldséget, vagy mindkettőt.
2. Fedezze fel a hús alternatíváit
A növényi eredetű fehérjékre való váltással bevehet néhány vegán egészségügyi előnyt. Próbáljon napi egy étkezést hüvelyesekre, például babra, lencsére vagy borsóra alapozni - legyen ez a fő fehérje -összetevő a hús helyett. A bab kiváló pörkölt, leves, chili, saláta vagy rakott kiegészítő.
3. Csaljon meg egy kicsit tejjel és tojással
Elfogadhat egy lacto-ovo vegetáriánus étrendet, amely kihagyja a húst, de még mindig tartalmaz tojást és tejet. Más nagyszerű fehérjeforrások a diófélék és a magvak.
4. Élvezze az egészséges szénhidrátokat
Egy másik élvezet a vegánsághoz, mint a karcsú test - szénhidrátok. Vagyis továbbra is fogyaszthatja őket, amíg teljes kiőrlésűek. A quinoa, a búzabogyó és az árpa néhány jó fajta, mondja Palmer. Talán élvezi a húst étkezés közben, de fehér rizs vagy tészta helyett helyettesítsen néhány quinoát az egészség javítása érdekében. Félig vegán étkezés-ellenőrizze!
5. Tapasztalat a helyettesítésekkel
McComsey szerint elengedhetetlen, hogy megtanuljuk a vegán megfelelőket a szokásos élelmiszerekhez, majd ezeket vegyük be az étrendünkbe. Például a fettuccine alfredo tejföl helyett kesudió krémet használjon. Ez magában foglalja a kesudió és a pürésített víz egyenlő részeit a turmixgépbe. Egy másik ötlet: Cserélje ki a tojásokat egy receptben 1 evőkanál őrölt lenmaggal és 3 evőkanál vízzel. Tojásmentes sütemények, valaki?
„Ezek mind olyan apróságok, amelyeket megtehet, hogy növényi alapúvá váljon”-mondja Palmer.
6. Legyen sajátja
McComsey szerint a gyümölcsök, zöldségek, diófélék és gabonafélék vegán alapanyagok, amelyek tele vannak tápanyagokkal és fehérjékkel - és az állati termékekkel ellentétben nem tartalmaznak koleszterint.
„Ez teszi a vegánságot egészséges választássá” - mondja McComsey. "De mint minden étrendhez, sokféle ételt kell ennie, és nem szabad sült krumplit és üdítőt fogyasztania... mindkettő vegán."
„A vegán - vagy akár részben vegán - étkezés kielégítőbb, mint azt valaha is el tudná képzelni” - teszi hozzá McComsey. - Próbáld ki úgy, hogy az neked és a családodnak megfeleljen.
Több egészség és étrend
Az edzés nem működik? Valószínűleg ezért
Egyél ezeket az ételeket a jobb immunitás érdekében az influenza szezonban
A magas zsírtartalmú étrend csodálatos agyerősítő
