A házi tabbouleh salátát krémes avokádó felére halmozzuk, ezáltal létrehozzuk ezt a könnyű, vegán ebédet.
A Tabbouleh petrezselyem alapú saláta, friss menta, főtt bulgur, kockára vágott paradicsom és hagyma. Ennek az ételnek számos módja van, de én inkább a lehető legközelebb állok az autentikushoz. Ez egy nagyon frissítő, egészséges és könnyű saláta, amelyet a legtöbb libanoni vagy mediterrán étterem étlapján talál. Mivel nagyon szeretem az avokádót, úgy döntöttem, megtöltöm őket ezzel a salátával, és ebédként tálalom. Ez a változat tejmentes, de ha sajtfogyasztó vagy, akkor próbáld ki ezt a receptet, és szórd meg morzsolt feta tetejével.
Tabbouleh salátával töltött avokádófelek receptje
Kitermelés 8
Hozzávalók:
- 4 avokádó, kimagozva és félbevágva
- 1/2 csésze bulgur, a csomagoláson leírtak szerint elkészítve
- 6 bio roma paradicsom, apróra vágva
- 1/2 kis édes hagyma, darálva
- 1 csokor zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 3 nagy csokor friss petrezselyem
- 1 kis csokor friss mentalevél
- 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
- 3 citrom, gyümölcslével
- Só és bors, ízlés szerint
Irányok:
- Egy nagy tálban keverje össze az elkészített bulgurt, paradicsomot, édes hagymát és zöldhagymát.
- Egy konyhai robotgéphez adjuk hozzá a petrezselymet és a mentát, és többször pépesítsük, amíg a fűszernövényeket finomra nem vágjuk. Hozzáadjuk a bulgur keverékhez.
- Egy kis tálban keverjük össze a citromlevet és az olívaolajat, majd fűszerezzük sóval és borssal.
- A saláta tetejére öntjük az öntetet, és nagyon jól összekeverjük, ügyelve arra, hogy az összetevők egyenletesen legyenek bevonva az öntetben.
- Helyezze az avokádó felét egy tálalótányérra, és kanalazza bele a tabbouleh salátát. Legjobb azonnal kiszolgálni.
Még több vegán recept
Vegán mogyoróvajas rizs ropogós finomságok
Ötletek vegánbarát reggelire
Tortilla nélküli zöldség burrito pakolások
