Ó, olyan finom és érdemes várni, a kókuszos ragadós rizs a végső kényelmi étel. Tervezzen előre, mert a rizst legalább hat órán át áztatnia kell a párolás előtt. Az édes, lédús mangó ezt a már-már elképesztő ragadós rizst a legmagasabb szintű vegán desszert-élménnyé varázsolja.
Ó, olyan finom és érdemes várni, a kókuszos ragadós rizs a végső kényelmi étel. Tervezzen előre, mert a rizst legalább hat órán át áztatnia kell a párolás előtt. Az édes, lédús mangó ezt a már-már elképesztő ragadós rizst a legmagasabb szintű vegán desszert-élménnyé varázsolja.
Kapcsolódó történet. Ezek a vegán pékek újragondolják az esküvői tortát
Kókuszos ragadós rizs mangóval és menta
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 1-1/2 csésze nyálkás (édes) rizs, jól leöblítve, 6 órán át áztatva, lecsepegtetve
- 1-1/3 csésze kókusztej
- 1/3 csésze kristálycukor
- Bőséges csipet só
- 2 nagy érett, de szilárd mangó, félbevágva, hámozva, szeletelve
- Friss mentalevél
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Az áztatott rizst szitába tesszük, és egy nagy fazék langyos vízbe tesszük (a rizs nem érintkezhet a vízzel). Fedjük le az edényt és pároljuk a rizst 30 percig, vagy amíg megpuhul.
- Közben egy közepes lábasban közepes lángon keverjük össze a kókusztejet, a cukrot és a sót. Forraljuk fel, keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Foglaljon le 1/2 csészét, és tegye hűtőbe az 1/2 csészét, amíg készen áll a tálalásra.
- Tegye a főtt rizst egy nagy tálba, és adjon hozzá meleg kókusztej keveréket, jól keverje össze, hogy bevonja. Tegye félre 30 percre, hogy a rizs felszívja a kókuszos keveréket.
- Helyezze a rizst az egyes tálcákra. Tálaljuk mangószeletekkel, meglocsolva fenntartott kókusztejjel, és mentával díszítve.
t
t
t
Finomabb vegán desszert receptek!
