Nincs jobb módja az ünneplésnek Kanada nap mint egy szabadtéri találkozás a grill körül barátaival és családjával. Ahhoz, hogy minden étvágyat kielégítsen, próbálja ki ezeket a recepteket, amelyeket a legjobb kanadai szakácsok és éttermek mutattak be Önnek.
Planked Beerlicious Baseball Burger
Ezt a különleges séf, Ted Reader hozta neked, ez egy könnyen elkészíthető és belekóstolható hamburger recept. Fogja meg termékeit a legközelebbi kanadai gumiabroncsnál.
Hozzávalók
2 Ted világhírű BBQ cédrus deszka, vízben áztatva legalább 1 órán keresztül
2 lbs. jéghideg, rendes darált marhahús
¼ csésze + ¼ csésze Sleeman Original Dark Ale sör
¼ csésze + 1 evőkanál Ted világhírű BBQ Bone Dust ™ BBQ fűszerezése
½ csésze Ted világhírű BBQ Beerlicious ™ BBQ szósz
6 szelet amerikai feldolgozott sajt
Utasítás
Helyezze a darált marhahúst egy nagy tálba. Csepegtessen ¼ csésze sört a darált marhahúsra. A Bone Dust ™ BBQ fűszereket egyenletesen szórjuk a húsra. Óvatosan, de alaposan keverjük össze. A húskeverékből hat nagy baseball alakú hamburgert formázunk. (Megjegyzés: Ne simítsa el a hamburgert; hagyja őket baseball -alakúvá. Ez segít nedvesen és lédúsan tartani a hamburgereket.) Helyezze a hamburgereket egy tálcára vagy tányérra, fedje le és tegye hűtőbe egy órára. Ez lehetővé teszi a hús pihenését. Egy tálban keverje össze a maradék ¼ csésze sört a BBQ -mártással, és tegye félre.
Melegítse fel a grillt közepes magasra, 450–550 ° F (230–280 ° C). Egyenletesen helyezzen el három burgert minden deszkán. Rácsra tesszük és lezárjuk a fedelet. Sütjük 25-30 percig, és az utolsó 15 perc deszkázás során sör BBQ-mártással lepirítjuk, amíg a hamburgerek teljesen megpuhulnak, de még nedvesek és lédúsak. Töltsön fel minden burgert egy szelet feldolgozott sajttal, kapcsolja ki a grillt és zárja le a fedelet, hogy a sajt megolvadjon a hús felett. Vegye ki a hamburgert a grillből.
Cédrus tekert laposhal juhar mustár mázzal
A President's Choice tud egy -két dolgot a finom ételek gyors felveréséről. Próbálja ki ezt a receptet a Cedar Wrapped Halibut -hoz, ha hivatalosabb ételt szeretne felszolgálni.
Hozzávalók
4 ínyenc cédruspakolás plusz 4 raffia (a PC Home boltokban kapható)
¼ csésze juharszirup
2 tk vaj
1 tk almaecet
1 tk dijoni mustár
1 tk finomra vágott friss kakukkfű
4 bőr nélküli laposhal filé, egyenként 5 oz
½ teáskanál tengeri só
¼ teáskanál fekete bors
Utasítás
A cédrusfóliákat áztassa vízbe 20 percig. Melegítse elő a grillt közepes-magas hőre. Egy kis serpenyőben keverje össze a juharszirupot, a vajat, az almaecetet, a mustárt és a kakukkfüvet. Forraljuk fel közepes-magas lángon; forraljuk, amíg felére csökken, körülbelül két percig. Félretesszük, letakarva melegen tartjuk.
Pat laposhal száraz; sóval és borssal ízesítjük. Drain pakolások. Helyezzen egy laposhal filét minden cédruspapír középpontjába, és dolgozzon a természetes görbével, amelyet a pakolás áztatás közben kap. Hajtsa össze a cédrus oldalát a laposhalra, és kösse össze raffiával. Helyezze a cédruscsomagokat a grillfelületre felfelé. Ne zárja le a fedelet. Főzze a csomagokat öt percig; fordítsa meg és főzze további öt percig, vagy amíg a hal megpuhul.
Helyezze a grillezett cédruscsomagokat a tálalótálra. Vágja le a raffiát, hagyja a halakat cédrusfólián, és kefével bőségesen meleg juharszirup keverékkel.
Citrom és kakukkfű cédrus csomagolt garnélarák
Egy másik recept az President's Choice embereitől, ez az étel kiváló azokban az időkben, amikor útközben grilleznie kell (mondjuk, amikor váratlan vendégek érkeznek).
Hozzávalók
3 evőkanál PC Splendido extraszűz olívaolaj
1 evőkanál PC frissen felvert sós vaj
1 evőkanál finomra reszelt citromhéj
1 evőkanál citromlé
1 tk vastagon felszeletelt fokhagyma
1 tk durvára vágott friss kakukkfű
¼ fekete bors
1 csomag PC Az Ultimate Barbecue Super Colossal Zipperback garnélarák, kiolvasztva
½ teáskanál tengeri só
4 ínyenc cédruspakolás plusz 4 raffia (a PC Home boltokban kapható)
Utasítás
Egy kis serpenyőben keverje össze az olívaolajat, vajat, citromhéjat, citromlevet, fokhagymát, kakukkfüvet és borsot. Felforral; forraljuk egy percig. Hűtsük le szobahőmérsékletre. Távolítsa el és dobja el a garnélarák héját, garnélarákot tegyen egy kis tálba. Vegye ki a fokhagymát a kihűlt olívaolaj keverékből és dobja el; öntsük a keveréket garnélarákra, és 20 percig szobahőmérsékleten pácoljuk. Közben áztassa a cédrusfóliákat vízbe 20 percig. Melegítse elő a grillt közepes-magas hőre.
Drain pakolások. A garnélarákokat egyenletesen elosztva a pakolások között, helyezzen egymás után két vagy három garnélarákot minden cédrusfóliára, és dolgozzon azzal a természetes görbével, amelyet a csomagolás áztatás közben kap. Dobja el a maradék pácot. Megszórjuk a garnélarákot sóval. Hajtsa össze a cédrus oldalát garnélarákra, és raffiával kösse össze. Helyezze a cédruscsomagokat a grillfelületre felfelé. Ne zárja le a fedelet. Főzze a csomagokat négy -öt percig, vagy amíg a garnéla rózsaszínű lesz.
