Mindenki ismeri és szereti a szokásos vaníliás Twinkies snack süteményeket, de ez a csokoládé-vajas változat sokkal jobb.
Ezek az ikrek nem unalmasak. Belsejükben karamellás cukormáz van, és vajas ganache, rengeteg szórással és M & M -el a tetején.
Kezdje a csokoládétorta keverék elkészítésével. Előre elkészített süteménykeveréket használtam, de tetszés szerint mindig használhatja kedvenc csokoládétorta receptjét.
Egy twinkie serpenyőt nagyon jól kivajazunk. Twinkie serpenyőmet egy helyi konyhaboltban találtam, de az interneten is megtalálhatók egyszerű Google -kereséssel. Ez a serpenyő nagyszerű kiegészítője a konyhának, és bármikor használhatja, amikor barátok, szomszédok vagy családtagok szórakoztató finomságait főzi.
Miután a serpenyőt jól kikenjük, egy sütőkanállal öntsük a tésztát a serpenyőbe. Töltse fel az üregeket az út körülbelül 3/4 részén, hogy a tészta ne folyjon túl, és a sütemények ne legyenek furcsa alakúak.
A bal oldali képen láthatja, hogy mennyire lehet megtölteni a serpenyőt az optimális csokoládéért. Ezeket körülbelül 13-14 percig sütjük, vagy amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta lesz.
Miután a piskótát megsült, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni körülbelül 5 percig. Ezután fordítsa fejjel lefelé az edényt, és mindegyiknek azonnal ki kell jönnie.
Helyezze a még meleg ikreket egy hűtőállványra, és hagyja teljesen kihűlni. Amíg lehűlnek, elkészítheti a cukormázat, amely kitölti ezeket a twinky -ket. A cukormáz mindössze 5 összetevőből készül, és gyorsan összeáll.
Ha megvan a fagy, illesszen be egy széles hegyű fagytáskát, és töltse meg a zacskóval a fagyot. Ezután szúrja a fagytáska hegyét minden sütemény aljába, és nyomja le a cukormázat. A fagy betölti a belsejét, és nem szivárog ki, amíg nem piszkálja túl mélyre.
Ismételje meg ezt a lépést háromszor minden süteménynél, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a belseje teljesen meg van töltve fagylalttal.
Amíg arra vársz, hogy a sütemények kicsit megkeményedjenek, készítsd el a butterscotch ganache -t, ami csak vajas sütőpor, vaj és tejföl. Helyezze az összes vajas chipset egy tálba, majd öntsön rájuk felhevített tejszínt és vajat. Keverjük simára, és a chips megolvad.
Ezután öntsük a ganache -t a süteményekre, tegyünk rá néhány szórást és cukorkát, és készen áll a felfalásra.
Csokoládé-karamellás twinkies vajaskáposzta ganache recepttel
Hozam 12
Hozzávalók:
- 1 csokoládétorta keverék, valamint az előírt összetevők
- 1/2 csésze vaj
- 1 csésze barna cukor
- 1/4 csésze tej
- 2 csésze porcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze vajas sütőpor
- 1 evőkanál vaj
- 1/3 csésze nehéz tejszín
- Szórócukor és M&M cukorka, a feltöltéshez (opcionális)
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Permetezzen egy twinkie serpenyőt tapadásmentes főző spray -vel, és tegye félre.
- Készítse elő a csokoládétorta keveréket a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Töltse fel az üregeket a twinkie serpenyőben 3/4 részben. 13-14 percig sütjük.
- Vegye ki a pincéket a sütőből, hagyja őket 5 percig hűlni, majd fordítsa fejjel lefelé a serpenyőt, hogy kiszorítsa őket.
- Hagyja, hogy a kiskutyák teljesen kihűljenek.
- Amíg a twinkies hűl, olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és keverjük hozzá a barna cukrot. Főzzük és alacsony lángon keverjük 2 percig. Adjuk hozzá a tejet, és keverjük tovább, amíg fel nem forr. Levesszük a tűzről, és hagyjuk langyos hőmérsékletre hűlni.
- Egy kis tálba öntjük a keveréket, és közepes sebességgel keverve hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát. Ezután 1 percig alacsony sebességgel verjük. Szereljen be egy széles hegyű fagytáskát, és töltse meg a karamellás fagylalttal.
- A fagytáska hegyével szúrjon 3 kis lyukat a twinkek alsó oldalába, és nyomja be a cukormázat a süteményekbe. Fordítsa meg a twinkiket, és hagyja, hogy megdermedjenek.
- Közben készítsük el a vajas gombache -t. Egy kis keverőtálba tesszük a vajat és a vajat.
- Egy kis serpenyőben hevítsük fel a tejszínt, amíg fel nem forr. Öntsük a krémet a chipsre, és hagyjuk állni 3 percig. Keverjük simára, majd hagyjuk kihűlni a ganache -t, hogy tetszés szerint besűrűsödjön. Öntsük rá a twinkékre.
- Töltse fel a ganache -t néhány szórással és M & M cukorkával, ha szükséges.
További torta receptek
Lassú sütésű sütemények
Egyszerű fagylalt sütemények
Csokoládé aprósütemény tészta szarvasgomba cupcakes
