Az édes és sós ízek érdekes kombinációja, ez a meleg, krémes leves tökéletes kezdő étkezéshez. A tetején körte szeletet lebegve szórakoztató bemutatót ad a levesnek.
Az édes és sós ízek érdekes kombinációja, ez a meleg, krémes leves tökéletes kezdő étkezéshez. A tetején körte szeletet lebegve szórakoztató bemutatót ad a levesnek.
Kapcsolódó történet. Vegán húsvéti menü
Paszternák körte leves
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 3 evőkanál kókuszolaj, osztva
- 1 hagyma, kockára vágva
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 6 csésze zöldségleves
- 2 póréhagyma, fehér és zöld részek, vékonyra szeletelve
- 1-1/2 kiló paszternák, kockára vágva
- 1/2 font körte, kimagozva, kockára vágva plusz egy egész körte, hosszában szeletelve
- 1 teáskanál currypor és még sok más a körethez
- Csipet cayenne
- Friss gyógynövények tetszés szerint, köretnek
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Melegítsünk 2 evőkanál kókuszolajat egy nagy edényben közepes lángon.
- Hozzáadjuk a hagymát és sóval, borssal ízesítjük. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a hagyma megpuhul.
- Adjunk hozzá húslevest, póréhagymát, paszternákot és körtét. Felforral. Forralásig csökkentse a hőt alacsonyra.
- Hozzáadjuk a curryt és a cayenne -t, keverés közben. Pároljuk 20 percig, vagy amíg a paszternák nagyon puha lesz.
- Közben a maradék 1 evőkanál olajat felmelegítjük egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. A körte szeleteket egyetlen rétegben hozzáadjuk, és időnként megfordítva addig főzzük, amíg enyhén megpirul. Ha szükséges, tegye ezt adagokban, kevés olajjal. Tedd félre és tartsd melegen.
- A pépesítéshez merítő turmixgépet használjon. Szükség esetén állítsa be az állagot további húslevessel.
- Kóstoljuk meg és fűszerezzük sóval és borssal.
- Osszuk a levest tálkákba, és minden leves tetejére tegyünk egy körte szeletet. Díszítse extra curryvel és tetszés szerinti apróra vágott gyógynövényekkel.
t
t
t
t
t
t
t
Finomabb vegán leves receptek!
