Húsmentes hétfő: Vegán meleg farro saláta pörkölt sárgarépával és édesköménnyel - SheKnows

Készen áll a pörkölt zöldségekkel és mesés teljes kiőrlésű gabonákkal teli saláta tálalására? Ha a válasz igen, akkor ezt a salátát kell kipróbálni. Inkább főételnek, mint mellékesnek, ez a vegán és húsmentes hétfői recept a meleg farro salátához sült sárgarépával és édesköménnyel nagyon finom. A téli zöldségeket aranysárgára pörköljük, majd egy kedvenc teljes kiőrlésű gabonámmal - farro - megdobjuk egy finom ételhez.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart most megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel

Az édeskömény megjelenésében és szerkezetében hasonlít a zellerhez, de enyhe édesgyökér vagy ánizs ízű. Nem túlterhelő, ezért ne aggódjon, ha nem rajong az édesgyökérért. Szépen párosul a sárgarépa mellett, amelyek édesebb ízt kapnak a sütőben történő sütésnek köszönhetően.

Dobja össze ezeket a zöldségeket a meleg farróval, egy kis olívaolajjal és citromhéjjal, és remek ételre készül.

Vegán meleg farro saláta pörkölt sárgarépával és édeskömény recepttel

Ez egy saláta, amely tökéletes a téli hónapokban. A zöldségek sütése a sütőben egyszerű és gyorsabb, mint gondolná. Ez egy kedves étel egy különleges összejövetelre, vagy egy hétköznapi étkezés ragyogására.

4 -et szolgál fel

Elkészítési idő: 5 perc | Főzési idő: 30 perc | Teljes idő: 35 perc

Hozzávalók:

• 1 csésze nyers farro
• 2 csésze zöldségleves
• 4 nagy sárgarépa, meghámozva, a végeit levágva, 3 részre vágva és negyedelve
• 2-3 édeskömény hagymát, szárát, szálát és magját eltávolítva 4 ékre vágjuk
• 2 evőkanál olívaolaj, plusz extra, hogy a salátára csorgassuk
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál reszelt citromhéj

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 450 fokra.
2. Készítse elő a farrot a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, de a vizet cserélje zöldséglevesre.
3. Amíg a farro sül, adjuk hozzá a sárgarépadarabokat 1 tepsibe, az édesköményt egy másikhoz. Mindkettőt meglocsoljuk olívaolajjal, majd sóval és fekete borssal ízesítjük.
4. A zöldségeket körülbelül 15 percig sütjük, egyszer vagy kétszer felforgatva. Ellenőrizze, hogy a zöldségek megpuhulnak -e, és távolítsa el őket, amint sötét aranybarnára színeződnek.
5. A farrot és a zöldségeket egy tálba dobjuk, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, és díszítjük a citromhéjjal.
6. Felforraljuk, és melegen tálaljuk.

Rengeteg nagyszerű recept, például a miénk Lapozok a Facebookon.

További húsmentes hétfői receptek

Patatas bravas fűszeres és füstös paradicsomszósszal
Világosított zöldségkorma
Farro, radicchio és körte saláta citrom-bazsalikom vinaigrette-el