Azok a gyermekek, akik magas kalória-, zsír- és cukortartalmú ételeket választanak, megemelkednek a koleszterin- és trigliceridszintekben, ami növelheti a szívbetegségek kockázatát. Íme, mit tehet annak érdekében, hogy megelőzze gyermekei - és saját maga - jövőbeni egészségügyi problémáit!
A gyorsétterem túl könnyű
A magas koleszterinszint mellett egyre több gyermeket diagnosztizálnak 2 -es típusú cukorbetegségben is - mondja Sandy Procter, a Kansas State University Research and Extension táplálkozási oktatója. A gyorséttermek, amelyek gyakran magas kalória- és zsírtartalmúak, valamint a szuper méretű szénsavas italok, amelyek magas cukortartalmúak, feltételezhetően fontos tényezői ezeknek és más egészségügyi problémáknak.
| "Gyors" kaja otthon?Ha megtanul egyes kényelmi ételeket alapanyagokkal és házilag készített ételekkel kombinálni, lerövidítheti a vacsora előkészítését és segíthet az építésben bizalom a konyhában, mondta Procter, aki ezt a példát ajánlotta: Fontolja meg a fogyasztásra kész rotisserie vásárlását. csirke; fagyasztott zöldségkeverék; burgonya, amely súrolható, szakaszokra vágható és párolható zöldségek főzése közben. Adjon hozzá friss gyümölcsöt vagy fagyasztott joghurtot és egy sütit desszertként, hogy rövidebb idő alatt elkészítse az ételt, mint amennyi az étterembe vezetéshez szükséges. Van maradék csirke? Vegye ki a hasított testből, és tegye egy sekély, fedett serpenyőbe, és tegye hűtőszekrénybe egy második étkezéshez egy -két napon belül, vagy csomagolja be és fagyasztja le egy későbbi étkezéshez. A felmelegítés egyszerű-a maradékot csirke salátaként vagy csirkepogácsában is felszolgálhatjuk, ha a feldarabolt maradék csirkét zöldségkeverékkel és mártással kombináljuk. Sütés előtt tehetünk hozzá kekszöntetet. A csirkeleves egy másik lehetőség, ha a csirkehúslevest a maradék csirkével kombinálják, és konzerv vagy fagyasztott zöldségkeveréket, valamint tésztát vagy rizst adnak hozzá. A hozzávalókat pároljuk össze. Többet látni! Öt gyors és egészséges vacsora rotisserie csirkével |
A gyorsétterem rendelkezésre állása megkönnyíti a választást. Ezek az éttermek általában olyan ételeket kínálnak, amelyek alacsonyabb kalóriát és zsírt tartalmaznak, de ritkán agresszíven forgalmazza őket - mondja Procter, aki tippeket ajánlott a kalória-, zsír-, nátrium- és cukor:
- Válasszon különböző éttermeket. A menük változatosak, és ez megkönnyíti a különféle ételek fogyasztását.
- Válassza az alacsonyabb zsírtartalmú választásokat-például válasszon grillezett, nem pedig rántott szendvicset vagy előételeket, vagy párolt zöldségeket az olajban pirított helyett.
- Válassza ki, hogy mit eszik, ahelyett, hogy „kombinált” vagy előre csomagolt ételt választana. „A kombók nem mindig az alkuk, aminek látszanak. Néhány cent megtakarítása nem tudja ellensúlyozni a megnövekedett egészségügyi kockázatokat az extra kalóriákból, zsírból és nátriumból ” - mondja Procter.
- Rendeljen standard méretű ételeket és italokat. Csak akkor rendeljen „biggie” adag sült krumplit, ha azt tervezi, hogy megosztja!
- Kerülje a sózott ételeket.
Kiissza
Néhány család szabálya, hogy otthon iszik tejet, de megengedi, hogy más italokat - gyümölcslevet, szénsavas italokat vagy más italokat, például limonádét - válasszon étkezés közben. „Nem szabad figyelmen kívül hagyni a kalciumban gazdag tej jelentőségét a gyermekek (és felnőttek) számára. A tej általában kapható az éttermekben, de néhány centtel többe kerülhet, mint a kevésbé egészségügyi előnyökkel járó italok ” - mondja Procter. A gyerekeknek inniuk kell csökkentett zsírtartalmú tejet? „A [normál súlyú] kétéves és annál fiatalabb gyermekeknek szükségük van a teljes tej táplálkozási előnyeire. Az idősebb gyermekek azonban részesülhetnek az alacsony zsírtartalmú tej fogyasztásából ”-mondja. (Megjegyzés: A gyermekek koleszterin- és trigliceridszintjének, valamint vércukorszintjének monitorozását meg kell vitatni az egészségügyi szakemberrel.)
Az egyszerűbb nem mindig jobb
„Az étkezés a legegyszerűbb választásnak tűnhet - a szülők arról számolnak be, hogy elfogy az idő és hiányzik bizalom a konyhában. ” De azt mondja: „Az, hogy megtanulunk magabiztosabbá válni a konyhában, nem az nehéz. Ez némi gyakorlást igényel, de általában minden alkalommal könnyebb. ”Az egészséges étkezés elkészítése otthon nem kell időigényes vagy költséges - mondja Procter, aki ezeket a tippeket kínálja:
- Készítsen alapanyagokat, például tésztát és rizst; konzerv vagy fagyasztott gyümölcsök és zöldségek, levesek és mártások vagy szószkeverékek, amelyek egyszerűsíthetik az étkezést.
- Vásároljon nagyobb mennyiségeket, például egy nagyobb csomag őrölt marhahúst vagy pulykát, amelyet meg lehet főzni, elosztva a családi igényeknek megfelelően, és lefagyasztva a későbbi ételekhez. Ez időt és pénzt takarít meg. Használja a főtt húst a spagetti szósz, a taco saláta vagy a Sloppy Joes elkészítéséhez. Pszichológiai lendületet is adhat, mert leveszi a nyomást: az étkezés egy része már elkészült!
- Tervezze meg a vásárlást, amikor az élelmiszerbolt a legkevésbé zsúfolt. (További értelmes szupermarket vásárlási tippeket itt talál.)
- Szánjon időt az élelmiszerek címkéinek olvasására. Ellenőrizze az összetevők listáját és a kalóriákat, zsírt, koleszterint és nátriumot. A termékcímkék néha egyszerű recepteket és javasolt adagméreteket tartalmaznak, amelyek hasznosak lehetnek a vásárlás mennyiségének eldöntésében.
- Legyen szelektív. A kényelem vagy más feldolgozott élelmiszerek ára általában magasabb. Az érték, az ár és az idő mérésének megtanulása segíthet az élelmiszer -vásárlóknak a költési döntések meghozatalában. Költségkímélőbb ötletekért kattintson ide, és nézze meg, hogyan lehet pénzt megtakarítani kuponok keresésével és használatával online és off-line módon.
- Korlátozza a sok kalóriát, zsírt és nátriumot tartalmazó snackeket. "A családi élelmiszerbolt vásárlója dönthet" - mondja.
Ha egy kis időt fektet be az alapvető főzési ismeretek és az élelmiszer -vásárlási stratégiák elsajátításába, időt, pénzt takaríthat meg, és gyorsabbá, egyszerűbbé és egészségesebbé teheti az otthoni étkezést. További bónusz: Az otthoni főzés és evés erősítheti a családi kapcsolatokat. A gyerekek gyakran többet mondanak el az életükről, miközben segítenek egy szülőnek vacsorát készíteni, mint akkor, amikor egyszerűen megkérdezik: „Milyen volt a napod?” - mondja Procter.
