Cserélje ki a fésűkagylót sült királyi osztrigagomba szárára egy fűszeres vegán sushi tekercshez, amely úgy néz ki és ízlik, mint az igazi.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart most megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel
Sushi vegánoknak
Cserélje ki a fésűkagylót sült királyi osztrigagomba szárára egy fűszeres vegán sushi tekercshez, amely úgy néz ki és ízlik, mint az igazi.
Fogd meg ezeket a pálcikákat, és készülj fel a sushi estére. Ha lemaradt kedvenc kagylós tekercséről, akkor ez a vegán változat kielégíti a sushi utáni vágyakat. A gomba szárakat vízben áztatva hiteles kagylószerkezetük van.
Fűszeres vegán „fésűkagyló” tekercs recept
Hozam 4
Hozzávalók:
- 3/4 csésze sushi rizs, 30 percig hideg vízben áztatva
- 1-1/2 csésze víz
- 1 evőkanál rizs ecet
- 1 evőkanál cukor
- 1/2 evőkanál só
- Növényi vagy repceolaj, sütéshez
- 4 egyenes, közepes méretű laskagomba szár, meleg vízben áztatva körülbelül 1 órán át
- 1/2 csésze kukoricakeményítő
- 1/4 csésze panko zsemlemorzsa
- 1-1/2 teáskanál Ener-G, 5 evőkanál hideg vízzel felverve
- 4 evőkanál Vegenaise
- 1 teáskanál-1 evőkanál Sriracha szósz, ízlés szerint
- 4 pirított nori lap
- szezámmag
- Szója szósz
- Vegán kaviár (opcionális)
- Borsó hajtások vagy hajtások (opcionális)
Irányok:
- Az áztatott rizst alaposan öblítse le friss hideg víz alatt, és tegye a rizsfőzőbe a vízzel.
- Amikor a rizs kész, tegye a rizsecetet, a cukrot és a sót egy nagy üvegtálba és mikrohullámú sütőbe 10-15 másodpercre. Öntsük a főtt rizst az üvegtálba, és jól keverjük össze. Félretesz, mellőz.
- Keverje össze a pankot és a kukoricakeményítőt egy sekély edényben.
- Melegítse az olajat egy kis edényben közepes-magas lángon körülbelül 7 percig. (Az olaj teszteléséhez dobjon bele egy csipet kukoricakeményítőt. Ha azonnal megpirul, készen áll a sütésre.)
- Dobja a gomba szárait az Ener-G keverékbe, majd tekerje őket a panko keverékbe, amíg jól be nem vonják. Koppintson a feleslegre. Minden darabot külön -külön pirítson körülbelül 2 percig, majd tegye papírtörlőre, hogy lecsepegjen és kihűljön.
- Egy kis tálban keverjük össze a Vegenaise -t és a Sriracha -t.
- A sushi tekercseléséhez egyenletes rétegben terítse el a rizst a nori-n, és hagyjon 1 hüvelykes szegélyt a felső szélén. Helyezzen egy gombaszárat a nori közepére, majd kanalazzon a fűszeres Vegenaise keverékből egyenes vonalban a gomba mellé. Tekerje fel a nori -t alulról kezdve. Szeleteljük nagyon éles késsel.
- Szójaszósszal tálaljuk, és tetszés szerint vegán kaviárral, borsóhajtással vagy csírával díszítjük.
Több napi íz
Édes és ragadós kesudió tofu
Vegán shiitake szalonna
Vegán karfiol rántott
