Gluténmentes péntek: Palacsinta és bogyós kompót-SheKnows

Az egyik legegyszerűbben elkészíthető reggeli a palacsinta. Ne feledje - különösen, ha még nem ivott reggeli kávét -, hogy a szokásos palacsintakeverék elérése nem biztos, hogy megfelelő Önnek, ha gluténallergiája van.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis gluténmentes citromos mákos kenyere fényes és zamatos csemege az ünnepi viteldíj után

Ez a recept könnyen elkészíthető és gluténmentes. A nap különös kezdetéül próbálja ki a bogyós kompótot öntetként (a tiszta juharszirup gluténmentes, de feltétlenül olvassa el a többi palacsinta szirup összetevőit).

A glutén sokféle élelmiszerben és termékben megtalálható, a ketchuptól a szójaszószon át az édességekig és fűszerekig. Míg a SheKnows.com megpróbálja biztosítani, hogy ezek a receptek gluténmentesek legyenek, figyelmesen olvassa el az ezekhez a receptekhez használt élelmiszerek és élelmiszerek összetevőinek címkéit, hogy biztosan gluténmentes legyen.

Gluténmentes palacsinta

2-4 személyt szolgál ki

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 1-1/4 csésze író
• 2 evőkanál olaj
• 1 evőkanál méz
• 1-1/2 csésze barna rizsliszt
• 2 teáskanál gluténmentes sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna

Irányok:

1. Egy közepes méretű tálba hozzáadjuk a tojást, és habosra verjük.
2. Hozzáadjuk az írót, az olajat és a mézet, és addig verjük, amíg az összes hozzávaló össze nem áll.
3. Egy másik közepes méretű tálba hozzáadjuk a barna rizslisztet, a gluténmentes sütőport és a szódabikarbónát, és összekeverjük.
4. A száraz hozzávalók közepébe mélyedést formálunk, és lassan hozzáadjuk a nedves hozzávalókat.
5. A keveréket addig keverjük, amíg az összes összetevő össze nem keveredik. Ne keverje túl, és hagyja, hogy a tésztában legyen néhány csomó.
6. Enyhén kiolajozott serpenyőben közepes-magas lángon, óvatosan csepegtesse a palacsintatésztát a serpenyőbe, egy-két alkalommal.
7. Hagyja, hogy a palacsinta légbuborékokat képezzen a felső felületen, és az alja enyhén aranyszínű legyen, majd fordítsa meg.
8. A palacsinta másik oldalát addig sütjük, amíg enyhén aranybarna nem lesz.

Bogyós kompót

Hozzávalók:

• 2 csésze fagyasztott szeder (vagy tetszés szerinti bogyó)
•  4 evőkanál kukoricakeményítő
• 1/4 csésze narancslé
• 4 evőkanál méz

Irányok:

1. Mikrohullámú sütőben használható tál segítségével tegye hozzá a bogyókat és mikrohullámú sütőben körülbelül 2-3 percig. Hozzáadjuk a kukoricakeményítőt, jól összekeverjük, és még 2 percig mikrohullámú sütőben sütjük.
2. Hozzáadjuk a narancslevet és a mézet, és addig keverjük, amíg jól össze nem áll.
3. Tegye félre a keveréket.
4. Amikor a palacsinta elkészült, tegye a bogyós kompótot a mikrohullámú sütőbe, hogy felmelegedjen, körülbelül 30 másodpercig.
5. Töltse fel a palacsintát a kompóttal.

További gluténmentes receptek

Gluténmentes szendvics kenyér
Menet közbeni, gluténmentes reggeliző bárok
Gluténmentes sütőliszt és sütemények
Gluténmentes makaróni és sajt
Gluténmentes BBQ szósz
Gluténmentes: Gomba és zöldborsó rizottó
Gluténmentes: Pirított paprika hummusz