Ki mondta, hogy csak kukoricát lehet enni a csutkán. A friss kukoricagombokat grillezzük, és kivesszük csutkájukból. Főtt quinoa -val, friss mentával és ropogós zöldségekkel meglocsolva ez a saláta egy kellemes lime -öntettel készül, amely tökéletes minden nyári étkezéshez.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart most megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel
Ez egy szuper frissítő saláta forró nyári napokra, medencepartikra és július negyedik ünnepségekre. A kukorica grillezése valóban mélységet és ízt ad, és kiemeli a kukorica természetes édességét. A quinoa fehérjét és textúrát ad hozzá, míg a menta éppen annyi frissességet ad hozzá, hogy ez az étel felpörögjön.
Grillezett kukoricasaláta quinoával és friss menta receptjével
Szolgál 8
Hozzávalók:
A salátához
- 4 fül kukorica, grillezve és mag eltávolítva
- 2 csésze főtt quinoa
- 1/2 csésze lilahagyma, darálva
- 1 csokor zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 piros paprika, apróra vágva
- 1 nagy marék friss menta apróra vágva
Az öltözködéshez
- 2-3 lime gyümölcslé és héja
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál méz vagy agave nektár
- 1 teáskanál kömény
- 1 teáskanál fokhagyma por
- Só és bors ízlés szerint
Irányok:
- Egy tálban keverjük össze az öntethez szükséges összes hozzávalót, jól keverjük össze. Kóstolja meg az öntetet, és szükség esetén állítsa be a fűszereket.
- Egy nagy tálban adjuk hozzá a saláta összes hozzávalóját. Öntsük rá az öntetet és dobjuk fel, mindent jól keverjünk össze. Hűtve vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
További finom kukorica receptek
Fűszeres forró kukorica mártogatós
Sovány zöld chilis kukoricapép
Friss kukoricasütemények avokádó salsa -val
