A hagymával, áfonyával, kelkáposztával és tökmaggal feldobott, lágyan sült vajas tök tápláló és ízletes ünnepi köret, amely elég egyszerű a mindennapi ételekhez.
A hagymával, áfonyával, kelkáposztával és tökmaggal feldobott, lágyan sült vajas tök tápláló és ízletes ünnepi köret, amely elég egyszerű a mindennapi ételekhez.
Kapcsolódó történet. Vegán húsvéti menü
Sütőben sült Butternut Squash pirított tökmaggal
Recept jóvoltából Maria Zoitas, a Maria házi készítésű készételek sorából a címen Westside Market NYC.
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 1 közepes (kb. 2 font) vajas tök, magva, hámozva, 1 hüvelykes kockákra vágva
- 1 teáskanál só
- 1/2 evőkanál őrölt szegfűszeg
- 1/2 evőkanál őrölt szerecsendió
- 1/2 csésze olívaolaj, osztva
- 1 csokor kelkáposzta, szár eltávolítva, levelek 1 hüvelyk széles darabokra szeletelve
- 1 közepes fehér hagyma, hámozva, kockára vágva
- 1/2 csésze szárított áfonya
- 1/2 csésze pirított tökmag
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
- Egy közepes tálban dobja fel a vajas tököt sóval, szegfűszeggel, szerecsendióval és 1/4 csésze olívaolajjal.
- Helyezze a tökös sütőtököt egy sütőedénybe, és süsse 20-25 percig. Vegye ki a sütőből és hagyja szobahőmérsékleten.
- Közben főzzük a kelkáposztát 3-4 percig nagy edényben forrásban lévő vízzel. A kelkáposztát kivesszük, hideg vízbe tesszük, leszűrjük és félretesszük.
- Egy serpenyőben felhevítjük a maradék olajat, és a hagymát körülbelül 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk az áfonyát. Pároljuk 2 percig, és adjuk hozzá a tökmagot, főzzük 1 percig.
- Adja hozzá és keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és tálalja.
t
t
t
t
t
Ízesebb vegán ünnep receptek!
