Egy ilyen perzselő nyár után nem gondoljuk, hogy valaha is ennyire izgultunk volna az ősz iránt. Különösen várjuk a hangulatos pulóvereket, a fényes sárga és vörös leveleket, amelyek lassan lehullnak, és az első pohár meleg almabort. A rendes almaecet finom, de idén inkább az egyik ilyen, friss őszi termékből készült almabort kavarjuk fel!
A fűszeres sütőtök, a körte, a citrom és a fahéjas szilva almabor mesés variációi a hagyományos fűszeres almaecetnek. Melegen, fűszeres rummal tálalva, ezek a koktélok tökéletesek a hideg csomagtérajtókhoz és a hűvös őszi éjszakákhoz!
Körte és citrom alma receptje
A nyár végén és kora ősszel betakarított körte az egyik legsokoldalúbb gyümölcs. Enyhébb ízük miatt a körte tökéletesen illeszkedik a citrom merész citrusos ízéhez és a szegfűbors fűszeres ízéhez. Ez az almabor recept hidegen vagy melegen finom, úgy tálalja, ahogy szeretné!
Recept adaptálva innen Saját receptek
Kb. 4 csésze termés
Hozzávalók:
Az almaborhoz:
- 2 csésze édesített körtelé
- 1 csésze almaecet
- 1 csésze körte nektár (recept alább)
- 2 fahéj rúd
- 3 egész szegfűbors
A nektárhoz:
- 2 csésze szeletelt körte
- 1-1/2 csésze víz
- 1/4 csésze cukor
- 1-1/2 evőkanál citromlé
Irányok:
- A nektár elkészítéséhez helyezzen körtét egy konyhai robotgép testébe. Pulzáljon alacsonyan, amíg a keverék meg nem pürésedik.
- Egy közepes lábasban adjunk hozzá pürésített körtét, vizet, cukrot és citromlevet. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra. Pároljuk, amíg a keverék sűrűbb lesz (mint egy egyszerű szirup), és a cukor fel nem oldódik. Tegye félre a keveréket.
- Az almabor elkészítéséhez egy másik serpenyőben keverje össze a körte nektárt, a körtelevet, az almaecetet és a fahéjrudat. Tegye a szegfűborsot egy sajtkendőbe, és tegye a serpenyőbe. Melegítse a keveréket alacsony hőmérsékleten 20-40 percig. Melegítés után szűrje le a keveréket egy hálószűrőn. Tálaljuk melegen, vagy adjunk hozzá jeget egy hűtött italhoz.
Fűszeres sütőtök almabor recept
Ha szereted a Starbuck tökfűszeres tejeskávéját, imádni fogod ezt az almabort. Zamatos sütőtökből és rengeteg fűszerből készült, ez az almabor tele van mesés őszi aromával. *Megjegyzés: ez vastagabb, mint a hagyományos almabor, mivel tökpürével készül. A vékonyabb italok elkészítése közben adjon hozzá több almaecetet vagy vizet.
Recept adaptálva innen Jehu
Kb. 2 csésze termés
Hozzávalók:
- 1 csésze sütőtök püré (nem sütőtök keverék)
- 2 1/2 csésze almaecet
- 1/3 csésze fűszeres rum *
- 1-1/2 teáskanál sütőtök pite fűszer
- Fahéj rúd
Irányok:
- Egy nagy edényben keverjük össze a sütőtökpürét, az almaecetet, a sütőtök pite fűszert és a fahéjrudat. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a lángot, és főzzük legalább 20 percig. Ha a keverék túl sűrű, adjon hozzá további almabort vagy vizet a hígításhoz.
- Szűrje le a keveréket egy hálós szűrőn, hogy eltávolítsa a csomókat és a fahéjrudat. Hozzáadjuk a rumot és összekeverjük. Melegen tálaljuk.
*Csökkentheti a rum mennyiségét, ha ez túl erős, vagy teljesen kihagyja, és több almaecetet cserélhet.
Fahéjas szilva almabor recept
Ez a meleg, földes almabor recept szárított szilva levéből (vagy aszalt szilva levéből), édesített almaléből, valamint fűszeres narancsból és fahéjból készül. Az almalé édesíti az aszalt szilva levét, a fűszer pedig tökéletes őszi ízt kölcsönöz ennek az egyedülálló almabornak!
Recept adaptálva innen Taylor Brothers Farms
Kb. 4 csésze termés
Hozzávalók:
- 2 csésze édesített almalé
- 3-1/2 csésze aszalt szilva
- 1/2 csésze fűszeres rum
- 2 fahéj rúd
- 1 evőkanál almás pite fűszer
- 4 szegfűszeg
- Héja egy közepes narancsból
Irányok:
- Keverje össze közepes lábasban az aszalt szilva levét, az almalét, a fahéjrudakat, az almás pite fűszert, a szegfűszeget és a narancshéjat. Forraljuk fel gyorsan a keveréket, majd csökkentsük a lángot. Hagyja főni legalább 20 percig.
- Szűrje le a keveréket sajtkendőn vagy hálós szűrőn. Hozzáadjuk a rumot, és melegen tálaljuk.
Még több őszi ihletésű recept
Egészséges őszi desszertek
A legjobb 8 őszbarát recept
Meleg és fűszeres őszi koktélok
