Egészen a közelmúltig a fűszeres kurkuma nemcsak rosszul volt kimondva (ez kurkuma, nem túl-me-ric, emberek!), de a legtöbben csak curryhez használták, más klasszikus indiai és délkelet -ázsiai összetevőkkel együtt.
Az elmúlt pár évben azonban hirtelen a kurkuma túl hideg lett ahhoz, hogy Indiában maradjon. Divatos a tejeskerekekben és a lövöldözőkben, valamint a wellness mama blogokban, elixírekben, fitneszmagazinokban és minden új turmixgép -könyvben, a kurkuma a divat. Csak idő kérdése, hogy az emberek elkezdenek kurkuma pasztát kenni a bőrre szépítés, gyógyítás vagy sebkezelés céljából, mint Indiában.
A kurkuma széles körben ismert gyógyító tulajdonságairól, miért nem kezdi el tárolni a kamrájában, és nem kísérletezik vele a konyhájában? Felejtsd el az étrend -kiegészítőket - minden gyógyító előnyhöz juthatsz, ha étrendedben fogyasztod. Ráadásul akkor jó, házias ételeket fogyaszthat!
Több:Könnyű csirke tikka masala kókuszszószban kurkuma kezdőknek
Ha úgy dönt, hogy megtart egy kicsit a lágy, arany porból vagy egy gombóc friss, szálas gyökérből konyhában, örömmel fogja tudni, hogy a kurkuma mellett sok mindennapi ételt is főzhet felett.
A kulcs a következő: Ha a kurkuma ízt vagy színt ad hozzá, akkor nem kell sok, talán csak néhány csípés. Ha az egészségügyi előnyök miatt teszi hozzá, akkor többre van szüksége, mint egy csipet - például egy teáskanál. De akkor biztosan képes lesz megkóstolni a hatásos port, hacsak nem más fűszerek és a gyógynövények felülkerekednek rajta.
A földi gyógyszer az, amit megkóstolok, ha nyersen és nyersen van kurkuma. De lehet, hogy ez azért van, mert gyerekkoromban, amikor indiai-amerikai származású és felnőttem, Houstonban, Texasban, bosszúsan belélegztem aranytejes lövéseket, amikor anyám meglátta a szipogás kezdetét! Felnövekvő változatunk csak felmelegített teljes tejet, egy halom porított kurkát és rengeteg sima cukrot tartalmazott. De úgy tűnik, hogy a nem tejszerű tejek és a méz népszerűvé válnak itt, és a hatás minden bizonnyal ugyanaz.
Íme néhány étel (visszatérve a valódi ételhez, igen!), Érdemes elgondolkodni azon, hogy néhány csipet szárított kurkát dobjon -e bele vagy egy kis reszelt friss kurkumagyökérbe.
Több:20 mennyei arany elixír, kurkuma
1. Tészta szósz
Az olasz gyógynövények meglepően jól működnek a kurkuma mellett, és a szín csak behatol a nyári vörös paradicsomba.
2. Sült krumpli
Remek főzve reggeli burgonyával vagy hash -barnával.
3. Bármilyen étel fokhagymával és hagymával
Valójában, ha fokhagymát és hagymát pirít, akkor valószínűleg jó kis mennyiségben beledobhat egy kis reszelt kurkát. Akkor simogassa meg magát, mert gondol az egészségére.
4. Húslevesek, levesek és pörköltek
Ismeri azokat a fűszerező fűszereket, mint a fahéj vagy a fekete bors, vagy talán a szárított gyömbér? A kurkuma illeszkedik ezekbe a sörökbe.
5. Gabonasaláták
A gabonafélék (például a farro vagy a búza bogyók) főzésekor forraljuk fel őket kurkuma-húslevesben, hogy egy kis színt kapjunk.
6. Tojás ételek
Becsempészheti a fűszert a már sárga reggeliző ételekbe, mint a frittatas vagy a sima rántotta. De csak használjon csipetnyit - különben a gyerekei tudni fogják, hogy ott van.
7. Őrölt húsételek
Gondoljunk csak a pásztor pitére, chilire, kebabra, hamburgerre.
8. Bármi friss gyömbérrel
Kettejük gyakorlatilag házasok. Oké, talán nem sütőtökben. De akkor is kipróbálnám!
Mielőtt elmész, nézd meg diavetítésünk lent.
