Növelje a hőt az egyszerű garnélarák tésztán - SheKnows

A garnélarák fra diavolo fűszeres, de (mint minden receptnél) te irányítod… szóval adj hozzá annyi vagy kevés pirospaprikát, amennyit csak akarsz.

Kapcsolódó történet. A Mac 'n' Cheese Receptek, amiket ősszel kívánni fog a repertoárjában

Szeretek meleget hozni, de nem annyira, hogy elveszítsem az ízét, bármit is eszek... ezért szeretem a gyors és egyszerű garnélarák receptjét. Mint látható, ez a tésztaétel nem fullad meg vörös mártásban, hanem a garnélarák és a spagetti egy fűszeres, fokhagymás, olívaolaj-alapú mártással van bevonva, egy csipetnyi minőségi zúzott paradicsommal. A repedt zöld olajbogyó, kevés oregánó és frissen vágott petrezselyem kerekíti az ételt, és addiktívvá teszi. Egy jó kérges kenyér az oldalon kötelező!

Egyszerű fűszeres garnélarák tészta (garnéla fra diavolo) recept

2-4

Hozzávalók:

• 1 font közepes garnélarák, hámozott és deveined
• 1/2 csésze olívaolaj (1/4 és 1/4 részre osztva), és még több a tálaláshoz, ha szükséges
• 3 teáskanál pirospaprika pehely (2 és 1 osztva)
• 2 nagy medvehagyma, kockára vágva
• 6 gerezd fokhagyma, zúzva és aprítva
• 15 uncia zúzott paradicsom, lecsepegtetett, de a gyümölcslevek fenntartva (San Marzano zúzott paradicsomot használok)
• 6-8 nagy kimagozott zöld olajbogyó, kockára vágva
• 1/2 teáskanál szárított oregánó
• Maroknyi friss lapos levelű petrezselyem, apróra vágva
• Durva só és frissen őrölt bors

Irányok:

1. Helyezzen egy tálba garnélarákot, 1/4 csésze olívaolajat, 2 teáskanál pirospaprikapelyhet és csipet sót. Keverjük össze, és hagyjuk, hogy a garnélarák pácolódjon. Félretesz, mellőz.
2. A tésztát al dente főzzük, a csomagoláson leírtak szerint. Félretesz, mellőz.
3. Helyezze a másik 1/4 csésze olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és kapcsolja be a hőt közepes-magasra. Adjunk hozzá medvehagymát és fokhagymát a serpenyőbe, és főzzük, gyakran kevergetve körülbelül 2-3 percig.
4. Adja hozzá a forró serpenyőbe az olajban pácolt garnélarák egész edényét és a pirospaprika pelyheket. Hagyja a garnélarákot zavartalanul főzni körülbelül 30 másodpercig, majd pirítsa meg a garnélarákot mindkét oldalán, gyakran keverve, még 1-2 percig.
5. Adjunk hozzá zúzott paradicsomot, apróra vágott olajbogyót, oregánót és harmadik teáskanál pirospaprika pelyhet a forró serpenyőhöz, és kevergetve főzzük további 1-2 percig.
6. Tegye a főtt tésztát a forró serpenyőbe, és fogó segítségével kenje be a tésztát teljesen a mártással. Adjon hozzá néhány zúzott paradicsomlevet, vagy csak további olívaolajat, ha szükséges. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá sót és borsot.
7. Töltsük fel friss petrezselyemmel, és osszuk el sekély tálak között a tálaláshoz. Ropogós kenyérrel tálaljuk.

Még több tészta recept

Tészta gallérzölddel és szalonnával
Egy serpenyőben fűszeres kolbász tészta
Füstös paradicsom pirított pirospaprika és rukkola tészta