Semmi sem veri jobban a téli bluest, mint egy meleg tál házilag leves. És szerencse, hogy ez a gombaleves recept az egészséges és megnyugtató tökéletes keveréke!
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis olasz spinje a francia hagymás levesben megtalálható a kenyérben és a sajtban
Krémes gombás leves
Tálalás mérete 2
A bolti gombaleveseket általában több tartósítószerrel és nehéz krémmel töltik fel, mint a valódi gombát. Ez a recept azonban egészséges, megnyugtató ételt készít, amelyet jól érezhet magának étkezés közben!
Hozzávalók:
- 1 csésze portobello gomba, apróra vágva
- 2 csésze fehér vagy barna gomba, apróra vágva
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- 1/2 evőkanál fokhagyma, darálva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 csésze zöldségleves, forró
- 1/4 csésze vegyes szárított gomba, például shiitake és osztriga (opcionális)
- 1 csésze tej vagy alternatív tej
- Só ízlés szerint)
Irányok:
- Ha nincs szárított gomba, ne aggódjon miatta. De ha mégis, akkor add hozzá a forró zöldségleveshez, hogy még gomba íze legyen. Hagyjuk néhány percig áztatni, majd távolítsuk el a megpuhult gombát, és vágjuk apró darabokra. Add hozzá őket a többi gomba és hagyma keverékéhez, ha kicsit megpuhultak.
- Helyezze a gombát, hagymát, fokhagymát és olívaolajat egy nagy serpenyőbe vagy wokba. Főzzük alacsony lángon, amíg a hagyma és a gomba megpuhul.
- Belekeverjük a kukoricakeményítőt, és addig keverjük, amíg jól össze nem áll.
- Lassan öntsük hozzá a zöldséglevest, és folyamatosan keverjük. Hagyja főni 6-8 percig, rendszeresen keverje.
- Öntsük hozzá a tejet és a sót. Keverjük össze. Hagyjuk párolni, néhány percenként keverjük, amíg a leves besűrűsödik.
- Azonnal tálaljuk. Élvezd!
jegyzetEz a recept könnyen vegánná tehető, ha a csésze tejet egy csésze szója- vagy mandulatejre cseréli.
Még több leves recept
Vegán vajas tök leves
Csirkeleves csavarral
Krémes sárgarépaleves hideg napra
