Egyszerű csirke tikka masala kókusz mártásban kurkuma újoncoknak - SheKnows

Mennyire szórakoztató a fűszeres szekrényed? Hetente egyszer kipróbál új fűszereket, vagy a legegzotikusabb fűszer a szekrényben fokhagymapor? Ha igen, akkor nincs mit szégyellni. Csak ki kell lépnie egy kicsit a komfortzónájából. Tudom, hogy először próbáltam ki a kurkuma -t, amikor tandoori csirkét ettem. Más fűszerekkel összekeverve olyan földi ízvilágot adott a csirkének.

Kapcsolódó történet. Rachael Ray megosztott egy egyszerű balzsamos csirke pácot, amely teljesen felváltja a BBQ szószunkat

Több:20 mennyei arany elixír, kurkuma

Ha még soha nem volt kurkuma, akkor gyömbér és narancs jegyeket tartalmaz, de lehet egy kicsit keserű is. Leggyakrabban az indiai és délkelet -ázsiai konyhában használják.

Íme egy egyszerű csirke tikka masala étel a kurkuma kipróbálására. A csirke a kókuszszósz nélkül is finom, ha még nem áll készen erre a kalandra.

Több:20 recept, amelyek megmutatják, miért a kurkuma mindenki kedvenc ételirányzata

Csirke tikka masala kókusz-kurkuma mártással recept

Elkészítési idő: 5 perc | Főzési idő: 16 perc | Teljes idő: 21 perc

2 -et szolgál fel

Hozzávalók:

•  4 csirkecomb, bőr
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál cayenne bors
• 1 teáskanál paprika
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 teáskanál mustármag, összetörve
• 3 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 evőkanál gyömbér, darálva
• 1 (13 uncia) kókusztej
• 8 uncia paradicsomszósz
• 2 teáskanál kurkuma, osztva
• 1/2 csésze koriander, apróra vágva
• Só ízlés szerint
• Bors, ízlés szerint
• Olivaolaj
• Rizs, tálaláshoz

Irányok:

1. Egy nagy tálban keverjük össze a sót, a borsot, 1 teáskanál kurkuma, a köményt, a cayenne -i borsot, a paprikát, az őrölt gyömbért és a mustármagot. Hozzáadjuk a csirkét, és jól megpucoljuk.
2. Egy serpenyőbe közepes-magas lángon adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat és a csirkecombokat, héjaikat lefelé.
3. A csirkét mindkét oldalon 6-8 percig sütjük, amíg meg nem pirul.
4. Vegye ki a csirkét a serpenyőből, és dobja ki az összes csepegtetőt.
5. Adjunk hozzá egy csepp olívaolajat a serpenyőbe közepes-magas lángon. Adjuk hozzá a darált fokhagymát és a gyömbért, és pároljuk 30 másodpercig, amíg illatos nem lesz.
6. Hozzáadjuk a kókusztejet és a paradicsomszószt. Ízesítsük a maradék teáskanál kurkuma és ízlés szerint sóval és borssal. Keverjük össze, és adjuk hozzá a csirkecombokat.
7. Miután a szósz felforrt, lassú tűzön 8 percig csökkentjük.
8. Díszítse a csirkét korianderlevéllel, és tálalja fehér rizzsel.

Több:Indiai ihletésű kókusz curry quinoa