Néha, amikor eljön az ideje, hogy a vacsorát az asztalra tegyék, az nem olyan ízletes. Függetlenül attól, hogy elfelejtettük sózni, vagy úgy gondoltuk, hogy nincs szüksége semmire, mindannyian időnként nyájas ételeket kaptunk. Mielőtt azonban felszolgálná családjának, próbálja ki ezeket a gyors megoldásokat, hogy jó adag ízt fecskendezhessen bármely étkezésbe.
Gyakran valami olyan egyszerű dolog, mint a só meghintése vagy a citrom megszorítása minden ételt felemelhet, még azokat is, amelyek már rengeteg ütést tartalmaznak. Időnként ez egy kicsit erősebb dolog, mint a forró mártás. Íme néhány egyszerű módja annak, hogy a vacsorát egyszerűből kellemesre varázsoljuk.
Só
A legegyszerűbb és gyakran leghatékonyabb módja annak, hogy minden étel ízét fokozzuk, ha sót adunk hozzá. Enyhén megszórhatjuk mindenre a levestől a salátáig és a pörköltől a steakig. Még a desszertek is részesülhetnek egy csipet sóban, hogy ellensúlyozzák az édeset.
Citrusfélék
Egy másik nagyszerű összetevő a repertoárban a friss citruslé, különösen a citrom és a lime (kerülje a palackozott citrusleveket, amelyek hamis, ízléstelen ízt kölcsönözhetnek). Egy kissé éretlen avokádót azonnal meglocsolunk egy lime lével, míg a sima csirkemell vagy halfilé citromszelettel átalakítható.
Ecet
Gyakran, amikor egy edény leesik, egyszerűen csak sikoltozik, hogy több sav álljon rendelkezésre, hogy kiegyensúlyozza ízét. Az ecet a tökéletes hozzávaló az ételek sorának élénkítéséhez. A balzsamectől az almaecetig és a fehérbortól a pezsgőecetig különféle ízeket kínálnak, amelyek tetszőleges számú ételt kiegészítenek. Saláták, levesek, szendvicsek, sült zöldségek és húsok mindegyike könnyedén csepegtethet ecetet.
Gyógynövények
A friss és szárított gyógynövények nemcsak köretként szolgálnak - fontos szerepet játszanak az étel befejezésében, és remek ízt adnak. Adjunk hozzá apróra vágott friss bazsalikomot vagy petrezselymet a paradicsomszószhoz, apróra vágott koriandert a tacoshoz vagy szárított oregánót a pizzához. Nincs olyan sós étel, amelyet ne lehetne felöltöztetni a megfelelő gyógynövénnyel.
Vaj
Mérsékelten használva a vaj csodákra képes egy unalmas ételnél, mivel gazdag ízt ad a burgonyapüréhez és zamatos ízét a steakhez. Mindannyian használtuk, hogy kiemeljük a kukorica ízét a csutkán, tehát miért ne tegyünk egy simogatást a sima párolt zöldségekhez vagy a rizshez, amelyet fel kell javítani.
Sajt
Néha egy kis sajt sokat segít. A reszelt parmezán minden olasz ételt felerősít, míg a feta egy unalmas salátát izgalmas nemzetközi vacsorává varázsolhat. Öltöztesd fel a nem fűszerezett hamburgert egy szelet sajttal, és tegyél izgalmasabbá minden szendvicset.
Fűszerek
Az olyan fűszerek, mint a mustár és a ketchup, nem csak hamburgerek és hot -dogok felhelyezésére szolgálnak. Segíthetnek abban is, hogy ízt és meglepő mélységet adjanak étkezéséhez. Rögzítheti őket az ételekkel (a mustár a csirkén vagy a kolbászon gyakori a világ bizonyos részein), vagy keverheti őket szószba vagy pörköltbe az íz fokozása érdekében.
Csípős szósz
Ha az ételhez nagy segítségre van szüksége, ideje behozni a nagy fegyvereket. A forró mártás életre kelt minden ételt, és táncolni fogja ízlelőbimbóit. A Tabasco, a Frank's Red Hot és a Sriracha (és több száz más fajta) mindegyike egyedi ízekkel rendelkezik, amelyek kiválóak a különböző ételekben.
További ötletek
A többi olyan összetevő, amelyre nem gondol, és amely bármilyen étkezéshez ízt adhat, beleértve a szalonnát, a halmártást és a Worcestershire -mártást. A csokoládé mélységet kölcsönöz a chilinek és a pörköltnek, míg a méz hozzáadhatja azt az édességet, amelyet egy étel keres.
Más savanyúságban? Keressen több közös megoldást konyhai problémák >>
További módszerek az ételek fűszerezésére
Főzés kávéval
Ízletes 3 lépéses ételek
Fűszerezze - és mentse - az életét
