Lassú tűzhely sárga lencse dahl - SheKnows

Kétség sem fér hozzá. A házilag készített, babra összpontosító vegetáriánus ételek egészséges és tápláló módja a család táplálásának. De ízletes és ízletes húsmentes ételek előkészítése ijesztőnek és időigényesnek tűnhet. Ha van egy praktikus lassú tűzhelye, amely lehetővé teszi, hogy jóval a roppanási idő előtt elkészítse ételeit, akkor az egészséges, kiegyensúlyozott étel felszolgálása sokkal megvalósíthatóbbnak tűnik.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára

Ha megpróbálja csökkenteni a húsfogyasztását, vagy csak egy kicsit egészségesebben étkezik, anélkül, hogy tönkretenné a bankot, akkor a lencse világa csak egy olyan terület lehet, amelybe érdemes belevetni magát. Csak egy csésze lencse 18 gramm fehérjét és elegendő rostot tartalmaz, hogy biztosítsa azt a lassan égő energiát, amely segít egyenletesen tartani a vércukorszintet és a vágyat.

Amikor megfizethető vegetáriánus étkezési ötleteket keres, inspiráljon olyan etnikai konyháktól, mint például az indiai, amelyek nem támaszkodnak a húsra az ételek finom elkészítéséhez. A Dahl, egy hagyományos indiai lencseétel, ízletes fűszereket és aromákat használ, hogy az alapvető alapanyagokat összetett és ízletes ételekké alakítsa. Élvezze a dahl ezen változatát barna rizzsel, kuszkusszal vagy naan kenyérrel a kiegyensúlyozott és kielégítő vegetáriánus étkezéshez.

Lassú tűzhely sárga lencse dahl

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 2 csésze szárított sárga lencse, öblítve és válogatva
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 hagyma, kockára vágva
• 4 gerezd fokhagyma, darálva
• 2 evőkanál friss gyömbér, apróra vágva
• 1 evőkanál garam masala
• 1 evőkanál curry por
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál őrölt koriander
• 1 teáskanál mustárpor
• 1 teáskanál őrölt kurkuma
• 4 csésze zöldségleves
• 1 (14,5 uncia) konzerv paradicsom
• 5 uncia bébi spenót

Irányok:

1. Öblítse le a lencsét hideg folyó vízben. Szitálja át és távolítsa el az apró köveket vagy törmeléket. Félretesz, mellőz.
2. Serpenyőben közepes lángon felhevítjük az olívaolajat. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a friss gyömbért, és addig pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül öt percig.
3. Adjuk hozzá a pirított hagymás keveréket, a lencsét, az összes fűszert, a zöldséglevest és a paradicsomot a lassú tűzhelyhez. Főzzük magasan körülbelül négy órán keresztül.
4. A főzés utolsó öt percében keverje hozzá a baba spenótot.

További lencse receptek

Lencseleves
Meleg lencse saláta grillezett portabella gombával
Curried vöröslencse és svájci mángold pörkölt