Néhány hónappal ezelőtt Norvégiában jártam, és valaha volt a legcsodálatosabb kulináris élmény. Meglátogathattam kecskefarmokat, sajtgyárakat és piacokat, amelyek mindegyike saját egyedi történeteket mesélt a sajtról - pontosabban a Jarlsberg sajtról.
Több:30 grillezett sajt recept 30 napra áprilisban
Van néhány különböző Jarlsberg sajtfajta, például az eredeti (nagyon hasonlít a svájci sajthoz ízében és megjelenés, ezért minden svájci sajtbarátot szeretettel várunk), Jarlsberg Lite, Jarlsberg Special Reserve és Jarlsberg füstölt. És akkor ott van a kedvencem - a Gjetost, más néven barna sajt.
A Gjetostba való beleszeretés volt a legszembeötlőbb része Norvégiában. Norvégiai utazásom előtt soha nem hallottam róla, és nem láttam a piacon. De ott volt előttem az a barna színű sajt, aminek íze olyan volt, mint a karamellé. Így van - ez egy édes sajt.
Nem csak az íze érdekes, de az elkészítési módja is szuper. A barna sajt egyik fő összetevője a tejsavó, amely az a folyadék, amely megmarad a tejből, amikor megpirítjuk és leszűrjük, hogy sajtot készítsünk. A Jarlsberg sajtgyártók tejszínnel és tejjel főzik azt a tejsavót, hogy kihozzák a karamellizált cukrokat, amelyek a barna sajt enyhe, fodros édességét adják.
Több:Sajtcsalással kapcsolatos figyelmeztetés: Lehet, hogy fa van a parmezánban
A barna sajt kiválóan alkalmas kekszekre, snackként alma köré tekerve, és csokoládéval is nagyon jól működik. Norvégiában összefutottam egy kis csokoládés cukrászdaival, amely csokoládét készít barna sajttal. Ez a kis drágakő inspirált, hogy barna sajtos browniet készítsek. Hidd el - próbáld ki egyszer ezt a receptet, és soha többé nem fogsz visszatérni a közönséges barnákhoz.
Bővebben Jarlsberg sajt receptek, felkeresheti webhelyét a címen Jarlsberg.com.
Gjetost (barna sajt) brownie recept
4-6
Elkészítési idő: 6 perc | Főzési idő: 30 perc | Teljes idő: 36 perc
Hozzávalók:
- 4 tojás
- 1 csésze fehér cukor
- 1 csésze barna cukor
- 2 rúd vaj, felolvasztva
- 1 csésze kakaópor
- 1 teáskanál vanília
- 1/2 csésze liszt
- 8 uncia barna sajt, aprítva (plusz több a körethez)
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
- Egy tálba hozzáadjuk a tojást, a fehér cukrot és a barna cukrot. Közepes keverővel kézi mixerrel addig verjük, amíg a tojás puha nem lesz, és a cukrok beleolvadnak.
- Hozzáadjuk a vajat, a kakaóport, a vaníliát és a lisztet. Addig keverjük, amíg az összes hozzávaló jól össze nem áll.
- Egy kiolajozott tepsibe tesszük a tészta felét.
- A 8 uncia sajtot egyenletesen rétegezzük a tetejére.
- A többi tésztát hozzáadjuk a serpenyőhöz.
- 20-30 percig sütjük, amíg a brownie -k megpuhulnak. Tegyen egy fogpiszkálót a brownie -ba, és ha tiszta lesz, akkor a brownie -k elkészültek.
- Díszítsd több barna sajttal.
Több:Mini mac és sajttorta
