Ez a görögdinnye garnélarák ceviche a nyári étkezésem, amikor túl meleg van ahhoz, hogy a sütő bekapcsolására gondoljunk. Könnyű, finom, glutén- és tejmentes, és a forró éjszakákon eléri a helyét.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver feta receptje a TikTok tésztáját futtatja a pénzéért
Görögdinnye garnéla ceviche recept
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1/2 csésze kockára vágott piros kaliforniai paprika
- 1/4 csésze kockára vágott lilahagyma
- 1/4 csésze apróra vágott koriander
- 2 evőkanál kockára vágott friss jalapeño, kivéve a magokat
- 1-1/2 csésze nyers garnéla, apróra vágva (héja és farka eltávolítva)
- 1/2 csésze frissen facsart citrom- vagy lime-lé (vagy mindkettő keveréke)
- 3 csésze görögdinnye, apróra vágva
- 1-1/2 teáskanál kóser só
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál Sriracha szósz
- Tálaláshoz kukoricaforgács és bostoni salátalevél
Irányok:
- Egy nagy tálban keverjük össze a paprikát, a hagymát, a koriandert, a jalapeñót, a garnélarákot és a citromlevet.
- Hűtőbe tesszük, és hagyjuk, hogy a garnélarák „megsüljön” a citrusfélékben, amíg átlátszatlan, körülbelül három óra (Megjegyzés: helyettesítheti az apróra vágott főtt garnélarákot). Adjuk hozzá a görögdinnyét, a sót, a borsot és a Sriracha -t, keverjük össze.
- Salátával vagy zsetonnal tálaljuk.
Még több nyári recept
3 Nem főz hal receptek
Bivaly csirke tészta saláta
Mogyoróvajas massza