Ennek az egyszerű csokoládé perec sörkaramellának az elkészítése csak körülbelül 20 percet vesz igénybe, ezért figyelmeztetni kell - újra és újra elkészíti.
Kapcsolódó történet. Az alma-rebarbara pite modern fordulat a klasszikus recept szerint
Édes és sós
Ennek az egyszerű csokoládé perec sörkaramellának az elkészítése csak körülbelül 20 percet vesz igénybe, ezért figyelmeztetni kell - újra és újra elkészíti.
Egy édes és sós falathoz ezt a csokoládé perec sörkaramellát nem lehet megverni. Ha sikerül nem megennie magának az egészet, az is tökéletes csemege, amelyet finom ehető ajándékként adhat.
Csokoládé perec sör karamell recept
Hozzávalók:
A karamellához:
- 1 csésze cukor
- 1 csésze vaj (2 rúd)
- 1/2 csésze borostyán sör (vagy hasonló sör)
Az öntethez:
- 2 csésze perec, összetörve
- 2 csésze étcsokoládé chips (60% kakaó)
- 1/4 csésze borostyán sör (vagy hasonló sör)
Irányok:
A karamellához:
- Egy nagy edényben, nagy lángon adjuk hozzá a cukrot, a vajat és a borostyán sört. (A keverék térfogata megháromszorozódik a főzési folyamat során, ezért ügyeljen arra, hogy nagy edényt használjon.) Addig keverjük, amíg a keverék forrni nem kezd. Hagyja, hogy a keverék érintetlenül forrjon, amíg sötétedni és besűrűsödni nem kezd, körülbelül 230 ° F -on. Folyamatosan keverjük, amíg nagyon sötét borostyánsárga lesz, és eléri a 290 ° F -ot. Ez a folyamat az elejétől a végéig 15-20 percet vesz igénybe.
- Öntsük a keveréket sütőpapírral vagy szilikonos sütőlapra borított tepsire. Hagyjuk kihűlni.
Az öntethez:
- Add hozzá a csokoládét egy nagy tálba. Egy kis serpenyőben melegítse fel a sört, amíg fel nem forr, de nem forr. Öntsük a forró sört a csokoládéforgácsra, és keverjük addig, amíg jól össze nem áll és meg nem olvad.
- Öntsük a csokoládét a karamellára, és egyenletes rétegben simítsuk ki. A zúzott perecet megszórjuk a csokoládéra, és addig hűtjük, amíg a csoki meg nem szilárdul.
- Darabokra vág.
Több napi íz
Citromos sör cipó
Sózott teknős süti
Biscoff és banán grillezett sajt
