A cöliákia miatt annyira megijedtem az ételtől, hogy abbahagytam az evést - SheKnows

instagram viewer

Az ételnek számos definíciója van. Egyesek számára ez üzemanyag, egyetlen célja, hogy energiát adjon egy sportolónak a következő edzés során. Másoknak ez luxus, a nyelvén olvadó fagylalt krémes íze. Az elődiagnosztika szerint az étel csak az élet része volt. Elaludás közben felfaltam a pizzát, hétvégén sütöttem, és soha nem utasítottam vissza az In-N-Out-ba való utazást.

meddőségi ajándékok nem adnak
Kapcsolódó történet. Jól megtervezett ajándékok, amelyeket nem szabad meddőséggel foglalkozónak adni

Több: Kedves sovány, én még mindig szeretni foglak, ha megint kövér leszel

Aztán az extrém hányinger, a savas reflux és a fogyás hónapjaiban megváltozott az étel. Hirtelen fegyverré változott, és minden fájdalmam oka. És még azután is, hogy Casey the College Celiac lettem, és belevágtam a gluténmentes étkezésbe, az étel folyamatosan kínozta a hasamat. Nem úgy gyógyultam, ahogy az orvos ígérte. Az elveszett súly nem varázslatosan jelent meg újra. Az étel mint gyógyszer nem működött.

Nem akartam abbahagyni az evést. Nem akartam rizstortából élni, reggelire mogyoróvajjal, ebédre omlettet és vacsorára salátát. De hirtelen ez történt. Az ételbarát - az a lány, aki az asztal alatt mindenki mást megevett, és a pincérnők megrökönyödve hagyta üres tányérját - szakított étvágyával, mert túlságosan fájt.

Zombiként tántorogtam egyetemi campusom körül. A gyomrom folyékony tűztől csikorgott. Végül a kórházban kötöttem ki egy NG csőhöz kötve, amely folyékony sajtburgereket etetett. És amikor másfél hét múlva visszatértem az iskolába, életemben először, normálisnak éreztem magam. Majdnem.

Az étel már nem kötötte össze a gyomromat a félelemtől, de az „egészséges” gondolat uralta az agyamat. A súlygyarapodás érdekében az orvosaim brownie -t, fagylaltot írtak elő - mindent, ami csöpög a kalóriákban. De nem tudtam megtenni. Lázadt az agyam. Csak logikátlannak tűnt számomra, hogy ahhoz, hogy egészséges legyek, egészségtelen csemegéket kell faragnom.

Ez nem azt jelenti, hogy minden édességet visszautasítottam (mandulavaj és én az ajkaknál vagyok), de az édességek hirtelen kevésbé fontosak lettek. Megtöltöttem a tányéromat zöldségekből és fehérjékből álló szivárványon, és összerándultam azon ötleten, hogy milyen korábbi zsíros kedvenceim vannak, mint a Pizza Hut. Annyira megszállottja lettem az „egészségesnek lenni”, hogy elfelejtettem, hogy amit a társadalom egészségesnek tart, az nem mindenkinek való. És ahogy végre rájöttem, ez nem egészséges nekem.

Az étel sok maszkot viselt életemben: a bűnözőt, az étkezési élvezetek tolvaját, a bírót, aki képes kinyitni Egészség ha betartják az előírásokat. Most az étel és én más kapcsolatban állunk: az étel - minden fajtája - a barátom. És nem tudom elégszer megköszönni a cöliákiának, hogy ezt megtanította nekem.

Több: Teljes éhséggel éheztem magam

Még mindig egészségesen étkezem. Még mindig szeretem a salátákat, az avokádót, az édesburgonya -körtét és a brokkolit (annak ellenére, hogy apám minden alkalommal öklendezik, amikor meglátja a tányéromat). Még mindig kipróbálok új egészségügyi irányzatokat, mint pl açaí por a turmixjaimban vagy 72 százalékos étcsokoládé. De szeretem a Chick-Fil-A gluténmentes krumplit és a ketchupot is. Szeretem nézni, ahogy a hármas csokis bögre torta felfújódik a mikrohullámú sütőben. A délutánjaim pedig tele vannak receptkísérletekkel, a pizzatésztától a brownie -ig.

És persze, hogy a fél kád napraforgóvaj a quinoa pelyheimben nem lehet része az átlagos Annie „egészséges” étrendjének, de belefér az enyémbe. És bár egyesek azt gondolhatják, hogy "túl egészségesen" táplálkozom, tudom, hogy mindent megadok a pocakomnak és az ízlelőbimbóimnak, amire vágynak. A tény az, hogy furcsa vagyok. Én vagyok a 133 -ból 1 beteg cöliákiás beteg az Egyesült Államokban.. Étkezési stílusom nem egyezik az országos átlaggal - és ezzel végre rendben vagyok.

Hosszú, nehéz utazás volt megtalálni a személyes definíciómat az ételről és a egészségről. Először a testem oltotta el az étvágyamat, majd a társadalom és az egészség szent gráljára való törekvésem korlátozta az étrendemet. Most, egy évvel azután, hogy a cöliákia elindította ezt a ciklust, végre szabad vagyok.

Az étel még soha nem ízlett ilyen édesnek.

Ez a bejegyzés először a címen jelent meg Casey a College Celiac, blog egy főiskolai cöliákia gluténmentes életéről és receptjeiről és BlogHer.

Több: A húgom kövérnek nevezett gyerekkoromban, és ez kísértett a felnőttkorig