Az ünnepek mindig durvaak azok számára, akiknek gluténmentesen kell étkezniük, például a lisztérzékenységben szenvedőknek. Nemcsak a szociális szorongás okozza, hogy a családtagok mindannyian összejönnek az ünnepi mulatságra, de gyakran vannak olyan rejtett gluténforrások is, amelyek meglepetést okozhatnak.
t 
t A rejtett gluténforrások felfedezése a hálaadás idején bonyolult lehet - de összeállítottam a leggyakoribbak listáját búvóhelyek, ahol búza, rozs és árpa lapul, hogy elkerülje őket, és gluténmentes hálaadási vacsorát tartson!
pulyka
t Míg a hús eleve gluténmentes, a szószok, töltőanyagok és fűszer-/húsleves injekciók tartalmazhatnak glutént. Mielőtt főzne, ellenőrizze a gyártóval, hogy a madár gluténmentes-e.
Sonka
t Ismét, bár a malacka gluténmentes lehet, egyes mártások és fűszerek nem. Mindig ellenőrizze a címkét, és érdeklődjön a gyártótól, hogy az étel biztonságos legyen.
Szaft
t A mártást hagyományosan jó öreg búzalisztből készítik sűrítőanyagként. Bármilyen gluténmentes lisztet használhat helyettesítő sűrítőanyagként annak biztosítására, hogy a mártás minden vendég számára biztonságos legyen-anélkül, hogy feláldozná a mártás vastag textúráját. Gluténmentes mártást is vásárolhat
csomagokat.
Vacsora tekercsek
t Bár azt szeretném, ha gyors és egyszerű gluténmentes helyettesítő lenne ezeknek a finom, zacskós, gluténban gazdag vacsoráknak, nincs semmi a polcon stabil, gluténmentes végén, ami könnyen beszerezhető. A legtöbb gluténmentes tekercs fagyasztott formában kapható Udi vacsorája vannak. Schär, azonban klasszikus fehér tekercset készít, amely par-sütve van, és nem kell fagyasztani-így tökéletes a bőröndbe való csomagoláshoz, ha hálaadáskor utazik.
Töltelék
t Nyilvánvaló, hogy a töltelék magában foglalja a kenyeret is - amely valószínűleg glutént tartalmaz. De rengeteg biztonságos töltési alternatíva létezik a piacon. Rudiék most jöttek ki a új töltelék termék ez mindenképpen lenyűgöz. Három Baker is most küldött nekem a doboz töltelék áttekinteni. Azonban bármikor elkészítheti saját töltelékét a kívánt gluténmentes márka maradék kenyeréből!
Rakott zöldbab
t Ne felejtsd el azt a finom zöldbabos rakottat, amit a nagynénéd készít-azt, amelyik tele van lekvárral, tele gluténnel. Az étel tetején sült hagyma nemcsak gluténmentes, hanem a tipikusan használt gombaleves krémje sem gluténmentes. Pacific Foods nagyszerű gluténmentes alternatíva a gombaleves krémje számára. Az öntethez próbáld ki Viccesek (bár nem ajánlom őket céliás betegeknek, mert a Frito Lay nem tudja megerősíteni a gluténmentes állapotukat-csak ezt nem glutén összetevőket tartalmaznak), vagy kövesse a sok gluténmentes sült hagyma recept egyikét online.
Vaj
t Most azt gondolhatja: „Miért vaj? Ez csak tej. " Igen, maga a termék gluténmentes, de a hálaadás vacsorájának annyi mozgó alkatrésze miatt a késeket és a vajat meg kell osztania másokkal, akik glutént fogyasztanak. Ha valaki megken egy vajat egy gluténtekercsen, és egy második húzáshoz visszahelyezi a kést a vajba, az a vaj most szennyezett. Tehát vásároljon további kád vajat, egyértelműen jelölje meg, hogy csak gluténmentes, és használjon gluténmentes kést, hogy elkerülje a betegséget.
t A hálaadás könnyű és biztonságos lehet, mint lisztérzékenységben szenvedő személy vagy valaki más, akinek gluténmentesen kell étkeznie. Az egész arról szól, hogy hálásak vagyunk, hogy rengeteg helyettes van számunkra!
