A pulyka, az alma és a mandula keleti kezelést kap ebben a rántásban. Imádni fogja az ízek egyszerűségét ebben az ételben!
Kapcsolódó történet. Ina Garten „Tatin” almás süteménye ízletesen párosítja az édes karamellt és a fanyar almát
Pulyka, mandula és alma rántott recept
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 font pulykahús filé, csíkokra vágva
- Só
- Bors
- 1/3 csésze liszt
- Extra szűz olívaolaj (vagy olívaolaj)
- 1/3 csésze Marsala bor (helyettesíthető más dúsított borokkal, például portékával, Madeirával vagy sherryvel)
- 1 nagy alma, hámozva, kimagozva és kockára vágva
- 2 evőkanál mandula, borotválva vagy összetörve
- 4 friss mentalevél, apróra vágva
- Friss petrezselyem, apróra vágva
Irányok:
- A pulykaszeleteket sóval és borssal ízesítjük.
- Fedje le a pulykát a liszttel. Rázza le a felesleget.
- Közepes lángon pirítsa meg a pulykát egy nagy serpenyőben extra szűz olívaolajjal.
- Amikor a pulyka színeződik, adjuk hozzá a Marsala bort. Hagyja kb. 1 percig elpárologni.
- Hozzáadjuk az almát, és 3 percig pirítjuk. Adjon hozzá egy kevés vizet, ha kiszárad.
- Sóval és borssal ízesítjük.
- Hozzáadjuk a mandulát, a mentát és a petrezselymet. 1 perc múlva kapcsolja ki a tüzet. Forrón tálaljuk.
Sósabb alma receptek
Sós alma receptek
Káposzta, alma és szalonna saláta receptje
Almafahéjas kukoricakenyér
